血燕的做法 血燕的炖法

血燕这个食物在很多东南亚城市很流行，很多人去东南亚城市都会选择购买或者享用下血燕。血燕肉质细嫩，适合烹饪。这个被称为美容养颜圣品的食材营养蛋白质极为丰富，下面来看看血燕的做法。

血燕的做法 血燕的炖法

一、蒸血燕的做法

第一步：准备血燕，油，蒸鱼豉油，蒜蓉，料酒，香葱末还有蒜蓉辣酱。

第二步：血燕先清洗，每隔血燕的壳要刷洗干净。

第三步：热锅倒入油，加热后先爆香蒜蓉和葱。

第四步：滴入少许豉油，料酒，用勺子搅匀。

第五步：将洗好的血燕蒸熟。

第六步：将炒香的蒜蓉汁水和蒜蓉辣酱淋在血燕上面，即可完成。

二、炖血燕的做法

第一步：需要酸菜两斤，血燕肉一斤，猪肉一斤半，八角，花椒，橄榄油和一碗骨头汤。

第二步：先将八角，花椒用炒锅加油爆香。

第三步：将猪肉切片后放入锅中翻炒断生，再加入酸菜均匀翻炒。

第四步：骨头汤最后加入到锅中，用大火将锅中的骨头汤烧开。

第五步：锅子中的骨头汤烧煮沸腾后就加入血燕肉。

第六步：锅中的汤料再次煮开之后，就调节小火。

第七步：小火炖煮十五分钟左右，加入调味料最后掉鲜就行了。