油菜怎么做好吃 油菜的做法大全

油菜是一种四季可见的绿色菜品，但是它味道很淡，很多人都感觉不好吃。其实油菜好不好吃与做法有很大的关系。一会我就为大家介绍几种油菜的做法，同时也会告诉大家油菜怎么做好吃。

油菜怎么做好吃 油菜的做法

炝炒油菜

1、炝炒油菜很好吃，在制作时需要准备油菜五百克，花椒、葱以及姜各适量，另外还要准备少量的红辣椒，最后醋与盐以及糖和味极鲜等调味料也要适量准备一些。

2、把油菜用清水洗净，然后入沸水焯两分钟，取出以后冷水降温，降温以后再次取出去掉水分备用。把辣椒和葱与姜全部切成末状备用。

3、起锅放油以后放入花椒炒香，然后把花椒去掉，加入葱姜末，疗到香味以后加入味极鲜和食用醋，随后放入辣椒，最后把油菜入锅用大火快炒，炒匀以后加入糖和盐调味，调匀以后直接出锅即可。

蚝油油菜

1、蚝油油菜很好吃，它需要准备鲜嫩的小油菜五百克，蒜一头，香葱一棵，盐、鸡精与水淀粉和蚝油各适量。

2、把油菜去掉老叶和根部的较老的部分，用清水洗净备用。把香葱切成葱花，蒜切成蒜末备用。锅中放水烧开，然后把油菜入锅焯一下，焯以前水中可以放少量食用盐和油，这样能让焯出的油菜颜色更绿。

3、把焯好的油菜摆放在盘子中，炒锅中放油加热以后把葱花和蒜末入锅炒制，放入蚝油炒制一会，炒出香味以后直接把料汁浇在油菜上面即可。