鸽子汤的做法 鸽子汤怎么做好吃

在民间有着“一鸽胜九鸡”的说法，从这种说法也可以看出鸽子是一种营养价值特别高的食材，很多人都喜欢用它做汤来滋补身体，但也有些朋友对鸽子汤的做法了解不多，不知道鸽子汤怎么做才好吃，今天在这里小编就教大家几招，让大家在学会鸽子汤做法的同时也能了解鸽子汤怎么做才好吃。

鸽子汤的做法 鸽子汤怎么做好吃

制作鸽子汤的材料

想制作出美味的鸽子汤材料很重要，在制作以前需要准备一只乳鸽，一百克淮山药，十五克枸杞，十克党参和十颗黑枣，另外再准备适量的盐、葱以及姜和料酒，最后还要准备少量的鸡精。

制作鸽子汤的具体步骤

1、把准备好的乳鸽宰杀，然后处理干净，再把准备山药去掉外皮以后洗净再切成片状备用。

2、把处理好的乳鸽放在沸水中焯烫三到五分钟，让它体内残留的血水排出来，然后取出，去掉水分以后放入到砂锅中。

3、把枸杞子以及党参和黑枣等食材用清水洗净，也放入到砂锅中加入适量的清水，加热烧开，然后再把水表层的浮沫取出来扔掉，接着把切好的葱段和姜片以及料酒放入到锅中，再盖好锅盖接着煮制。

4、煮一个小时左右把切好的山药放入到锅中，接着煲制，一直到锅中的山药软烂以后，才能放入食用盐，调匀后再煲制五分钟，然后关火，放入鸡精进行提味，降温以后自制的滋补鸽子汤也就做好了，尝一口，特别鲜美。