茼蒿菜怎么做好吃 茼蒿菜的做法技巧

茼蒿是生活中常见的绿色蔬菜，在丰富的营养，口感略苦，有多种不同的食用方法，但是茼蒿菜怎么做最好吃呢？一会我会把它的精典做法写出来，你们看过以后也就明白茼蒿菜怎么做好吃了。

茼蒿菜怎么做好吃

1、凉拌茼蒿菜好吃

茼蒿菜凉拌特别好吃，在制作时需要提前把茼蒿菜洗好去掉水分，然后切成段状，再把黑胡椒粉撒在菜上调匀，最后在一个小碗中放入食醋和香油以及少量的食用油，用筷子用力调匀，在后直接淋在茼蒿菜上调匀即可装盘食用。

2、茼蒿炒鸡蛋好吃

茼蒿炒鸡蛋也是人们吃茼蒿的家常做法，味道特别好，在制作时需要把两百克茼蒿洗净切成碎末，再把三到四个鸡蛋磕开到菜中调匀，然后起锅放油，加热以后把蛋液倒入到锅中，加入少量食用盐，快速炒匀，然后直接取出装盘食用就可以了。

3、蒜蓉茼蒿

蒜蓉茼蒿也特别好吃，制作时可以准备少量的瘦肉和适量的茼蒿以及一头大蒜，把大蒜去皮以后制成蒜蓉，把茼蒿也洗好切成段，再把瘦肉切成肉丝。起锅放油先把瘦肉放入炒制，然后再把蒜蓉放入炒出香气，放入少量生抽，把茼蒿段放入大火快炒，出锅前加入少量食用盐调味即可。