冬瓜糖制作方法 冬瓜糖如何做好吃

冬瓜糖是一种很有特色的休闲零食很多人都特别喜欢吃，它不但味道香甜，还有利尿、排毒和消肿等多种保健功效。很多吃的冬瓜糖都是购买的成品，其实这种零食也可以自己在家中制作，一会我就把冬瓜糖的制作方法写出来，喜欢吃冬瓜糖的朋友快来学习一下吧。

冬瓜糖制作方法

冬瓜糖的用料

在家里的制作冬瓜糖时，需要用冬瓜和白糖以及生石灰等材料，再就是需要准备一个大点的盆子和适量的清水。

冬瓜糖的具体做法

1、把冬瓜洗净以后去掉外皮和里面的瓤，再把它切成厚一厘米宽一厘米长度七八厘米的小条备用。

2、把生石灰加水制成石灰水，两者之间的比例是一比一百，石灰水的数量以能没过冬瓜条为宜。在制作石灰水时要多搅拌不能怕麻烦。

3、把切好的冬瓜条放在石灰水中浸泡，四到六小时以后取出，再用清水清洗，把生石灰的味道全部洗掉。

4、把处好的冬瓜条放在沸水中焯五分钟取出，再把它与白糖间隔着放在盆子里，白糖和与冬瓜的比例应该是五比四左右，放好以后腌制三天。

5、把腌好的冬瓜和水一起倒入到锅中，加热，一直搅拌直到里面的糖全部变成浓浓的糖浆，这时可以关火，需要接着搅拌，直到冬瓜表面有白色的粉末状物质以后才能停止。然后让冬瓜降温，自制的冬瓜糖也就做好了。