吃扁豆有哪些功效和作用

扁豆是一种食物地，可是吃起来又有很多中草药药材的作用，现在我们就一起来了解一下扁豆的功效与作用吧。

扁豆的功效与作用

1.扁豆的药性中医认为扁豆是一种味甘，性微温的一种食物。

2.扁豆的功效

1）扁豆有很好的健脾除湿的作用，扁豆含有丰寶蛋白质，糖类，多种矿物质元素，磷、钙、铁、锌等，同时还含有大量的维生素B1.B2和烟酸等物质。扁豆可以用来治疗脾虚有湿，体倦乏力。

2）如果有少食便溏的，或者是有水肿，对于妇女脾虚带下有好处，扁豆对于暑湿为患，或者是脾胃不和，呕吐腹泻都是有好处的。扁豆可以用来煎汤，研末，或煮熟食。

3.扁豆选方

1）扁豆茯苓散：把三十克的扁豆炒一下，再加上十五克的茯苓研为细末，每次取三克加上红糖一起吃，用开水冲服，有很好的健脾除湿的作用，同时茯苓补脾又有很好的利尿消肿的作用，对于脾虚水肿有好处。

2）煮扁豆：取六十克的扁豆用食油、食盐一起煸炒后，加水煮熟食。每天吃两次，连吃上一周，有很好的健脾除湿以止带的作用。对于妇女脾虚带下。色白有好处。