干竹笋的吃法和营养

干竹笋是生活中最常见的一种干货菜品，它是新鲜竹笋脱水以后加工而成的，是人们冬季餐桌上的常见菜品。它营养丰富，食疗功效出色，人们食用以后有多种好处。今天我主要为大家说一些干竹笋的吃法，以及它的营养价值，希望看过以后能在以后的生活中，更多的合理食用竹笋。

干竹笋的吃法和营养

干竹笋的吃法

1、干竹笋的吃法有很多种，但是不论哪种方法，都需要提前对干竹笋进行处理，最重要的一点就是要提前二十四小时或者更长时间，把它放在清水中泡发。

2、干竹笋最常见的吃法就是煲汤或者炖制，与一些肉类食材同时炖制，不但能让肉质鲜嫩，也会让竹笋的味道更加诱人，另外把泡好的干竹笋切成小块，与肉片一起炒食，也是干竹笋的理想食用方法。

干竹笋的营养

1、干竹笋中有一种独特的氮类物质，它不但味道清香，还具有开胃和促进消化的功效，对人类的消化不良不明显缓解作用。

2、干竹笋中有大量的植物纤维存在，这种物质进入人体以后能增加肠道水分的吸收，并起到软化大便和加快大便排出的作用，除了这些营养成分以外，蛋白质、维生素和维量元素也都是干竹笋中最重要的营养成分，人们食用干竹笋吸收这些营养以后，能让身体的抗病能力明显加强。