羊肉丸子冬瓜汤怎么做 羊肉丸子冬瓜汤做法步骤

下面给大家说说具体怎么做羊肉丸子？

羊肉丸子冬瓜汤食材

羊肉丸子冬瓜汤主料;冬瓜一块600克、羊肉末130克;

羊肉丸子冬瓜汤调料;盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。

步骤/方法

羊肉丸子冬瓜汤做法

1、冬瓜切小块备用;

2-6、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿;

7、锅中注入清水下入冬瓜煮开;

8、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子;

9、挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味;

10、撒入少许胡椒粉;

11、再滴入几滴香油便可出锅;

12、出锅后倒入汤盆里便可上桌食用。

注意事项

冬瓜的营养价值：

1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。