黄花菜白芷煲鱼头材料和做法

黄花菜白芷煲鱼头是一款清热汤哦，食疗价值很高，大家动手做一下吧！

黄花菜白芷煲鱼头介绍

此汤不仅有疏风清热、宣通鼻窍的功效，且又为一道鲜美的鱼头汤，十分可口，实为味道与食疗皆俱的暮春时日靓汤。

黄花菜白芷煲鱼头材料：

黄花菜20克、白芷10克(中药房有售)、红枣15个、大鱼头1/2个、猪瘦肉50克、生姜4片。

黄花菜白芷煲鱼头步骤

黄花菜浸泡、挤干水再浸泡;白芷稍浸泡;红枣去核;大鱼头洗净，煎至微黄，溅入少许清水;猪瘦肉洗净切块。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个小时，下盐便可。

补充知识

黄花菜红枣配白芷煲大鱼头为辅助调理的汤水，黄花菜即金针，能利膈、清热、养心;中药白芷能祛风止痛;红枣能健脾养血。