羊奶果酱怎么做 羊奶果酱的做法步骤教程

羊奶果是一种颜色鲜红而且有鳞状斑点，形状椭圆的美味水果，它来源于野生植物胡颓子，是这种植物的成熟果实，主要出产在中国的云南和广西等温暖地区，它成熟以后可以直接吃，也可以制成果酱保存起来，用它做出的果酱能直接吃也能配面包或者做甜品，滋味特别好。那么羊奶果酱应该怎么做呢？一会就把它的做法步骤写出来告诉大家。

羊奶果酱怎么做

羊奶果酱的做法比较简单，在制作时需要选择那些自然成熟的羊奶果，而且要提前准备好无油无水的干净玻璃瓶，再准备适量的冰糖和清水，在加工过程中全程中不能让羊奶果沾油，不然做好以后的果酱容易变质。在制作时把羊奶果捣碎加入冰糖，腌制以后再把它们熬成果酱，降温以后密封就可以。

羊奶果酱的做法步骤教程

1、制作羊奶果酱可以准备1千克新鲜的成熟羊奶果，再准备400克冰糖，清水适量，干净玻璃瓶一个干净，玻璃瓶用高温消毒并晾干里面的水分。新鲜羊奶果要提前用清水洗净并晾干表面的水分。

2、在锅中放适量的清水加热，烧开以后把洗净的羊奶果放到锅中煮1~2分钟，取出以后趁热去掉它的果皮，并把它果肉中的果核取出不要。把得到的阳台果肉放到料理机中，搅碎制成泥状，取出以后与冰糖放在一起调匀后腌制半小时。

3、腌好以后的羊奶果肉直接放到干净的锅中加热熬制，开锅以后用中小火慢慢熬制，15分钟熬制过程中要不断搅拌，等锅中的羊奶果肉熬成浓稠的酱状以后关火降温，降温后的羊奶果酱取出以后装入干净的玻璃瓶中密封直接存入冰箱，想吃的时候取出用干净的小勺取食，余下的再次密封就可以。