台湾冬瓜茶的材料和做法

去过台湾的朋友多数都喝过那里的冬瓜茶，台湾冬瓜茶是在台湾地区已经有几百年的历史了，是当地最有特色的传统饮品之一。有些朋友在喝过台湾冬瓜茶以后，回家也想自己制作一些，只是不知道应该怎么做。为此今天在这里我特意把台湾冬瓜茶的材料和做法写出来，喜欢喝冬瓜茶的朋友一看就能学会。

台湾冬瓜茶的材料和做法

台湾冬瓜茶的用料

制作台湾冬瓜茶时需要九百克新鲜的冬瓜和三百克红糖，再就是需要准备适量的白开水。

台湾冬瓜茶的具体做法

1、把准备好冬瓜用清水洗净，不要去皮和籽，把它们一起切成小块，放在小盆中。

2、把准备好的红糖也放进去，调匀腌制冬瓜，腌制时间应该在二到三小时之间。

3、冬瓜腌好以后会出现一些水分，这时就可以把锅准备好，把腌好的冬瓜和汁液一起倒入锅中，开火烧开以后转小火慢慢的熬制。

4、最后要熬到冬瓜肉全部为透明的样子才能关火，在熬制的过程中，如果水分太少，可以加入适量的白开水。

5、冬瓜茶熬好以后降温取出，用纱布进行过滤，得到的冬瓜茶可以放在一个干净的玻璃瓶子中密封起到，放在冰箱里冷藏保存，食用时取出一些用白水调匀就可以。