鱼骨粥的材料和做法步骤

鱼骨通常都是煲汤喝，但是今天推荐给大家以粥的方式来做美味。提前准备好的白粥在搭配上鱼骨汤后，汤浓粥鲜，有营养又好喝。下面就来看看鱼骨粥的做法。

鱼骨粥的做法

一、鱼骨粥的准备食材

鱼骨一百克，大米一小碗，生菜叶，还有食用油，盐，酱油，玉米淀粉，姜葱以及胡椒粉。

二、鱼骨粥的做法

第一步：先将鱼骨全部洗干净，用刀砍成小段后浸入水中。第二步：生菜清洗下后切丝，姜片去皮后也切丝待用。第三步：鱼骨去除后沥水，加入姜，盐，食用油，酱油，玉米淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟。第四步：将砂锅架上锅子，放入白粥和足量的水烧开即可。第五步：将腌制好的鱼骨放入锅中，等到粥再次沸腾后将鱼骨架取出。第六步：在煮开的粥中放入生菜，在放入调味料来调味。第七步：盐完全渗入后，撒上葱花即可食用。喜欢的人还可以放入些胡椒粉来调味。

三、鱼骨粥的营养价值和制作贴士

鱼骨是非常容易煮熟的食物，所以不能炖的时间过久，否则不仅营养流失，而且鱼骨煮过久容易散架，散落在鱼骨粥中吃起来就会更加麻烦。