杂谷腊八粥的做法

其实杂谷腊八粥的做法跟腊八粥的做法是差不多的，下面就让小编来给大家讲述一下该粥的知识。

杂谷腊八粥材料

红豆50克、糙米50克、麦仁50克、薏仁50克、小米50克、香米30克、红枣50克、玉米糁50克、纯净水1000克。调料红糖50克。

杂谷腊八粥的做法一

1. 红豆、糙米、麦仁和薏仁提前浸泡一夜。

2. 小米、香米、红枣和玉米糁稍稍用水冲净。

3. 将以上原料放入砂锅，加适量纯净水煮沸，10分钟后转中火，煲至熟烂，然后加红糖或冰糖调味即可。

杂谷腊八粥的做法二

1. 花生、薏仁洗净，用水泡2小时后蒸1小时;栗子烫水去皮;莲子洗净去绿芯;白木耳、白果洗净;红豆用冷水浸泡5小时后，以盖过红豆的水量用电锅蒸2小时备用。

2. 鸡肉片洗净，都用太白粉拌匀，以滚水汆烫一下即捞出备用。

3. 取一深锅，加入12杯水，以大火煮开后转小火，加米及作法1的材料煮开，再续煮50分钟后，加入作法2的材料再煮10分钟，加入调味料拌匀

做杂谷腊八粥的小诀窍

●熬粥期间要不停地搅拌，以防粘锅。

●如果是最初尝试杂粮的朋友们，肠胃比较习惯消化细米细面，所以食用杂粮后要注意多饮水，或者适当增加香米的用量。

●腊八宝粥中还可以使用荞麦、燕麦、玉米等，荞麦和燕麦都有抑制胆固醇升高的作用，而玉米能够使人延缓衰老。