菜心瘦肉粥

简介

家里种的菜心吃不完，这么好的菜心怎能浪费掉呢！来吧，和瘦肉配成粥，又是美味的一个早上。

菜心瘦肉粥的功效和作用

1，促进生长发育、增强抗病能力

菜心瘦肉粥菠菜粥有促进生长发育、增强抗病能力的作用。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

2，辅助治疗缺铁性贫血

菜心瘦肉粥常吃菠菜能补充体内所需营养，有利身体健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

3，促进肠道蠕动

菜心瘦肉粥菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

菜心瘦肉粥的做法

做法一

1.青菜洗净备用。

2.里脊肉洗净备用。

3.青菜切碎备用。

4.瘦肉切成小肉丝。

5.肉丝放入热油锅中炒熟，加入少量了解及适量盐，装盘备用。

6.粥煮到七成熟，加入青菜和炒好的肉丝，再加入适量的盐，小火闷烧十分钟即可。

做法二

1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。

2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。

3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。

4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。