豆奶和豆浆的区别

豆奶和豆浆都是生活中常见的豆制品，而且他们营养丰富，保健功效极为出色，适合人们经常吃，但豆奶和豆浆之间是有所不同的，想了解豆奶和豆浆的区别，可参考下面对它们做的具体介绍。

豆奶和豆浆的区别

1、制作方法

豆奶和豆浆在加工方法上就有明显区别，虽然他们都是用豆类食材制成的食品，但豆奶是把大豆精研磨加工和萃取以后得到的乳白色液体，外观与牛奶很像，而豆浆则是把大豆用清水泡发以后，将研磨加工煮制以及过滤得到的液体。

2、营养成分

豆浆在营养成分上也有明显区别，成分是植物蛋白和皂角苷，它还含有丰富的低聚糖和大豆卵磷脂，而豆浆的主要营养成分除了蛋白和磷脂以外，它还含有丰富的维生素B以及烟酸，除此以外豆浆中微量元素铁钙等物质的含量也比豆奶要高一些。

3、适用人群

豆奶和豆浆所适用的人群也不一样，豆奶不适合处于发育期的青少年和，因为人们在发育期间喝豆奶容易引发甲状腺功能障碍，而且会影响生殖系统健康，而豆浆则是一种适用各种人群的健康饮品，不但老人和成年人能和青少年和儿童一样能喝。

4、食用功效

豆奶和豆浆在食用功效上略有区别，人们不论是喝豆奶还是喝豆浆，都能吸收丰富的营养，但豆浆中微量元素钙的含量要比豆奶更高一些，而且他还还有一些能促进人体对钙吸收的微量元素里，也能满足人体正常代谢是对钙的需要，可促进骨骼发育，也能提高骨骼韧性与密度，而豆奶在这方面的功效就要略差一些。

上面为大家介绍了豆奶和豆浆的区别，能让大家了解豆奶和豆浆之间有什么不同，掌控这些知识能让大家在豆奶和豆浆之间做出正确选择，能在保证食用安全的同时让豆奶和豆浆发挥好的食用功效。