时间：2023-05-13 分类: 蔬菜知识 查看: 6
平时人们做蔬菜沙拉或者调制一些凉菜时，都喜欢放入一些沙茶酱，不过人们所使用的沙茶酱都是在超市中购买的成品，有些人想自己在家中制作沙茶酱，却不知道应该怎么做，今天我会专门为大家介绍沙茶酱的制作方法，同时也会让大家了解沙茶酱太抽应该怎样稀释。
1、沙茶酱的制作方法并不复杂，但他需要的材料比较多，在制作沙茶酱的时候要准备花生酱300克，咖喱粉40克，白胡椒粉30克，另外还要准备豆豉辣酱20克，姜粉30克，最后再准备60克虾皮和5克味精以及适量的食用盐。
2、制作沙茶酱的时候要准备一台料理机，把料理机的杯子清洗干净以后用纸巾擦干，另外准备炒锅把它放在火上加热烧干，把准备好的虾皮入锅炒香取出以后放在料理机中搅碎成粉末。重新起锅放少量食用油，加热后把准备好的豆豉辣酱入锅翻炒均匀。
3、辣酱翻炒均匀后，放入准备好的咖喱粉，胡椒粉以及姜粉，还有自己制作的虾皮粉，用干净筷子调匀，随后再放入准备好的味精和食用盐加热煮开，最后才能放入准备好的花生酱，继续用筷子搅拌，让锅中的花生酱散开，然后用小火慢慢煮，煮到锅中的酱料粘稠以后关火，这时自制的沙茶酱也就做好了。
很多人在吃沙茶酱的时候发现自己的沙茶酱太稠，很难让他与食材充分接触，这时就想把沙茶酱稀释一下，但沙茶酱是不能直接放水稀释的，不然会影响沙茶酱的口感，最好的稀释方法是取适量色拉油或者花生油直接放入的沙茶酱中，然后用筷子慢慢调匀让它稀释。大家在稀释沙茶酱是一定要注意一次不能放入太多的色拉油或者花生油，要分多次少量放入，只有这样才能让沙茶酱完美稀释，而且会让沙茶酱的口感更好。
今天重点为大家介绍了沙茶酱的制作方法，能让大家了解沙沙酱应该怎么做，同时也让大家掌握了沙沙酱太稠时的稀释技巧，以后大家再想沙茶酱时就能按自己的需要去制作或者稀释它。