时间：2023-05-13 分类: 蔬菜知识 查看: 9
在很多地区人们吃早餐时都会吃1~2个茶叶蛋，它既能让人体吸收鸡蛋中的丰富营养，又能品尝淡淡的茶香，口感特别好。但也有很多人认为出去吃早餐购买外面的茶叶打气不方便也不卫生，就想自己在家中做茶叶蛋，只是不知道茶叶蛋怎么做才好吃，今天我就把它做法以及技巧写出来，大家可以认真学一学。
1、在做茶叶蛋的时候，需要准备新鲜的鸡蛋10~20个，再准备适量的茶叶，最好准备红茶，另外再准备适量食用盐和生抽以及少量的可乐，最后准备一个煮鸡蛋的锅。他准备好了鸡蛋用清水洗净，以后放到锅中。
2、鸡蛋入锅以后加热煮开，然后调小火力用中火煮15分钟左右，这是过冬的鸡蛋又能煮熟或者八九成熟，在煮鸡蛋的过程中要另外起锅把准备好的茶叶，食用盐以及生抽和可乐还等调味料全部入锅，加湿的清水加热煮开，再熬10分钟左右得到料汁。
3、鸡蛋煮好以后取出放在干净的盆中，用勺子轻轻的敲打它的外壳，把它们的外壳全部敲出裂纹，然后再放入了煮好的料汁中一起煮10分钟左右，煮好以后关火，这时不要急着把里面的鸡蛋取出，应该让他在汤汁中浸泡不到6小时，这样能让茶叶蛋更好的，路边能让煮好的茶叶蛋特别好吃。
1、茶叶蛋在做的时候准备提前的材料，才能让做好的茶叶蛋特别好吃，他在煮的时候除了要准备茶叶和生抽以外，还可以准备适量的花椒大料，桂皮香叶等香料，这样会让茶叶蛋煮好以后的五香味更加浓郁，吃起来滋味会特别好。
2、煮茶叶蛋是先把鸡蛋放到白水中煮到八成熟，取出以后放入五香汤之中，继续煮的时候一定把蛋壳挑出裂缝，只有这样在煮的时候，它才能尽快吸收汤汁中的香味，才能让煮的茶叶蛋尽快入味。