时间：2023-05-13 分类: 蔬菜知识 查看: 11
木姜子是一种天然香料，它是一种类似于胡椒的存在，也是胡椒科植物的果实，不过它平时能当蔬菜食用，人们食用它能开胃消食也能消炎杀菌，但有很多对新鲜木姜子的吃法还不了解，不知道它怎么做才好吃，今天小编把新鲜木姜子的吃法写出来，大家看过以后就能知道它怎么做最好吃。
1、凉拌
新鲜的木姜子做成凉拌菜最好吃，在做的时候需要准备新鲜的木姜子100克大蒜，一头生抽香醋和麻油，以及使用盐各适量准备一些，把准备好的木姜子冼净以后控干水分并去掉它底部的老梗，加入准备好的食用盐，把准备好的大蒜切掉外皮以后捣碎制成蒜泥也放进去，随后放入生抽和香醋，调匀后淋上麻油就能装盘食用。
2、腌木姜子
新鲜的木姜子腌着吃滋味特别好，在腌制的时候要准备适量的新鲜木姜子还要准备一百克泡椒，另外食用盐和大蒜都要准备一些，把新鲜木姜子洗净以后晾干，放到干净的盆中，加入准备好的泡椒，再把准备好了，大蒜去皮后切成片状放进去，随后放入适量食用盐，调匀以后敷上保鲜膜，放在阴凉通风的地方腌制三到五天以后就能腌好。
3、榨油
新鲜的木姜子榨油也特别好吃，在做的时候可以准备适量的辣椒末和新鲜的木姜子以及足量的食用油，把炒锅烧干以后放入准备好的食用油加热等油温升到七八成热时再把洗好以后的木姜子入锅扎到它表面颜色发生并能闻到浓郁香味以后，关火把辣椒面放在干净的碗中，把热油直接浇在碗中的辣椒面上调匀，制好以后的木姜子油可以拌菜也能拌面滋味特别好。
4、做酱
新鲜木姜子做成酱料也特别好吃，在需要时可以把新鲜的木姜子洗净控干再把它放到料理机中捣碎制成泥状，取出以后准备适量的红辣椒和大蒜瓣，把他们也放到料理机中，绞碎制成泥的状取出后与木姜子放在一起加适量食用盐和白糖调匀以后装入的可以密封的玻璃瓶中，放到阴凉的地方发酵，等它发酵完成以后就能取出食用滋味特别好。