吃刷把菌的好处和坏处

刷把菌是世界上的名贵野生菌直到现在也没有人工掊育成功的记录，它在国内主要出厂在黑龙江和云南，在国外主要出产在美国，加拿大和澳大利亚等地，它在食用菌家族中有着很高的地位，有着“万菌之王”的称号。很多人都喜欢吃美味的刷把菌，但在吃这种食用菌时一定要知道它的两面性，它对人类身体不但有多种好处，也有一些坏处存在。

刷把菌的好处

1、延缓衰老

刷把菌能延缓身体衰老，这是人们吃这种食用菌的最大好处，因为它含有丰富维生素，e和微量元素硒还含有一些葡聚糖，这些营养成分被人体吸收后，能提高人体组织细胞活性，并能增强它们的抗氧化能力，能阻止人体内过氧化脂质和自由基生成，也能加快这些有害物质代谢，它们能让人体保持年轻健康的状态也能延缓多种衰老症状发生。

2、淡斑美白

刷把菌中还有的蛋白质和氨基酸被人体吸收后，能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，而它含有的维生素c和微量元素硒等营养物质被人类吸收后，则能阻止人体内黑色素生成，它们能淡化色斑美白肌肤。刷把菌中还有一些抗炎杀菌成分，它们能消灭人类皮肤表面的真菌与病毒，能阻止青春痘和痤疮出现。

3、预防佝偻病

刷把菌中含有丰富的麦角固醇，一种很独特的营养物质，人体吸收这种物质后，在接受阳光照射就能转化成维生素d, 而维生素d又能促进人体对微量元素钙与磷的吸收，它能促进骨骼发育，也能促进骨胶原生成，对小儿佝偻病有良好预防作用，而成年人多吃一些这种食用菌，还能预防骨质疏松和骨质软化症发生。

刷把菌的坏处

很多人在吃刷把菌时也会担心它会对身体产生不良影响，人们的这种担心也有一定道理，因为它是一种野生食用菌，它们在自然界中生长时有时会受到污染有些也会与有毒的野生菌接触，会带有一定的毒性，如果人们不小心吃了这样的刷把菌，就会造成食物中毒，会让人体出现严重中毒反应，除了这些以外刷把菌对人类并不明显坏处存在。