时间：2023-05-13 分类: 蔬菜知识 查看: 11
胡辣汤是中国河南地区流传上百年的传统美食，是当地人最喜欢吃的早餐汤品，它味道鲜香，麻辣爽口，用料特别讲究配料也很丰富，有些喜欢吃胡辣汤的人平时也想自己在家中制作，但是不知道它的具体配料，也不了解它的做法步骤，今天小编就专门带大家去了解这些知识。
胡辣汤平时制作时，配料特别丰富，平时他需要准备海带丝，粉丝以及天窗，四个花生米等多种配料，另外还要准备一些香菜姜末和榨菜等调味料，除此以外，在不同的季节中，人们还会给胡辣汤搭配牛肉，羊肉，木耳或者黄花菜等多种食材。
1、平时制作胡辣汤时首先要准备齐全的材料，在制作以前，需要去超市购买专门的胡辣汤料和胡椒，它们各准备四十克，再准备熟的羊肉四百克，辣椒十克，羊骨汤三千克，面粉三百克，粉条适量。
2、在锅中放入适量清水，加入准备好的羊骨汤，再加入胡椒和辣椒，用大火烧开，随后放入羊肉，烧开以后熬制，一会儿再加入准备好的粉条和葱，以及食用盐和味精，还有酱油等调味料，最后用面粉勾芡。
3、勾芡以后再煮一会儿，煮到锅中的汤，浓稠以后再按自己的需要，加入香油和醋等调味料，调匀以后，香气诱人的胡辣汤也就可以出锅了。
4、其实平时自己在家中制作胡辣汤时，只要去超市购买那种专用的胡辣汤调料，其他的配料都可以按自己的需要和口感来具体调配，它并没有固定的配方。