时间：2023-05-13 分类: 蔬菜知识 查看: 8
腌制的黄瓜咸菜很多人都吃过，自己也在家中腌制过，但是整条的黄瓜你们腌过吗？知道它怎么腌制才好吃吗？整条黄瓜腌制以后也很好吃，而且腌制方法也不复杂一会我就写出来分享给大家，告诉大家整条的黄瓜怎么腌最好吃。
1、腌整条黄瓜的材料
想腌制整条的黄瓜，最好选择一些鲜嫩的小黄瓜，老黄瓜腌出来以后口感好，数量可以按自己的需要决定。再准备小茴香适量，干辣椒七八个，黑胡椒粉适量，黄芥末粉适量，盐材料多少准备。
2、腌整条黄瓜的做法
把准备好的鲜嫩黄瓜用清水洗净，然后取食用盐涂抹在它的表面上，放在盆中，上面压重物，让它腌制一天左右，把腌出的水倒掉，黄瓜表面的盐洗净，晾干水分再把这放在盆子中，加入辣椒和芥末粉以及茴香末，最后把盐加清水煮开以后降温，倒入到黄瓜中，密封腌制十五天就能让整条的黄瓜入味。
3、腌整条黄瓜的注意事项
腌整条黄瓜时有很多需要注意的地方，特别是腌黄瓜的瓶子，一定要做到无油无水，而且整条黄瓜在腌制以前要用盐先把里面的水分腌出一部分，再放调料腌制，这样能让黄瓜更好的入味，腌好以后整条黄条需要放在冰箱中冷藏不然容易发生变质。