时间：2023-05-13 分类: 蔬菜知识 查看: 6
捞拌汁很适合拿来拌菜，或者拌饭，香味十足的捞拌汁其实做法很容易。制作捞拌汁的基本做法了解之后，你就可以根据自己的口味来调节捞拌汁的做法了。没有太过固定的方法，不用局限在某些特定的做法中就是捞拌汁最大的特点。下面介绍几种常见的捞拌汁的做法。
一、基本捞拌汁的做法
第一步：准备好芝麻，香菜，香油5ml，酱油15ml，高汤，盐。
第二步：将芝麻放入到锅中先进行加热，炒热烘一下后，慢慢芝麻的香味就出来了。
第三步：将香菜切碎后放入碗中，加入烘烤的芝麻，酱油和香油。
第四步：一勺高汤完全搅拌好后即可。
这个简单的捞拌汁适合用来拌菜或者拌肉都可以。
二、虾油捞拌汁的做法
第一步：锅中加入香油，烧热后放入虾籽，盐，味精，烧酒搅拌溶解。
第二步：在锅中加入一勺高汤，搅拌均匀。
第三步：再将炒锅的芝麻，香菜等食材放入锅中完全搅拌即可。
三、多种捞拌汁的做法
如果将芝麻替换为生花椒和生葱，则可以制作出椒麻味道的捞拌汁。如果将高汤替换为白酒后就可以做出酒香味的捞拌汁。