时间：2023-05-13 分类: 蔬菜知识 查看: 6
海蜇是很多喜欢吃的一种海产食材，它味咸，口感脆嫩，易于凉拌，但是吃过海蜇的人都知道它的味特别咸，在食用以后不把它的咸味去掉，根本不能食用。那么海蜇应该怎么去掉咸味呢？下面小编就给大家支几招，让大家能轻松去掉海蜇的咸味。
1、用清水浸泡
大家平时食用的海蜇就是海蜇皮，是渔民把新鲜的海蜇处理以后加盐得到的，想把它们的咸味去掉，可以把海蜇取出用清水浸泡，浸泡时间不能少于十小时，而且在浸泡的过程中，需要多次换水。
2、用热水焯烫
平时想把海蜇的咸味去掉，可以把它用八十度左右的热水烫一下，时间不能超过一分钟，烫好以后取出，直接入冷水浸泡，两小时以后换清水，再接着浸泡一段时间，泡好以后取出用清水洗净，海蜇的咸味就会变淡。
3、海蜇不能用沸水焯
很多人在食用海蜇以前，想把它的咸味去掉，就会在锅中烧水，烧开以后把海蜇入锅焯烫，这么做是不对的，这么做不但不会把海蜇的咸味去掉，还会把海蜇烫的收缩，口感会变差很多，而且营养也会大量流失，不易于食用。