牛鞕怎么洗干净 牛鞕怎么去腥味

牛鞕有不少人喜爱，牛鞕有滋补身体，滋养肾气即可。但是牛鞕最难以清理，尤其是牛鞕怎么洗才能去味呢？牛鞕确实是比较腥臭的食物，如果不能很好的清洗掉这个味道，牛鞕做起来势必会失败，味道一定不好。那么牛鞕怎么洗尿味？下面就给大家介绍些家常好用的清洗牛鞕妙招。

牛鞕怎么洗干净 牛鞕怎么去腥味

一、牛鞕怎么洗才能去腥味——白酒

第一步：将牛鞕的外膜和内膜以及表层的附着物质都去除掉，之后立着牛鞕从中间片开。

第二步：牛鞕切开后的白色经络剔除掉，这个部分不能食用。

第三步：牛鞕完全处理好后放入碗中，加入白酒开始反复揉捏牛鞕。

第四步：浸泡一段时间后，白酒会渗入到牛鞕中，去除掉尿味。

第五步：之后再冲洗牛鞕即可。

二、牛鞕怎么洗才能去腥味——花椒

第一步：将烧锅放在火上烧开半锅水，等到水开后加入三勺小花椒。

第二步：花椒煮上三分钟左右后，降火关掉，等到花椒水变凉。

第三步：将凉透的花椒水放入碗中，浸入牛鞕到花椒水中，浸泡五分钟左右。

第四部：浸泡后将牛鞕在活水中反复冲洗几遍后即可。