三鲜疙瘩汤如何做 三鲜疙瘩汤的做法步骤教程

三鲜疙瘩汤是北方的一种流行小食，做法非常方便又省时省力。三鲜一般都是固定的几种食材，相互搭配却可以做出美味的口感。下面来介绍下三鲜疙瘩汤的做法大全。

三鲜疙瘩汤的做法大全

一、三鲜疙瘩汤的做法大全

第一步：将米淘洗后浸泡半个小时，芹菜姜都切丝待用。

第二步：将蛤蜊清洗后放入水中煮到蛤蜊开口，将蛤蜊肉剜出来后待用。

第三步：将煮蛤蜊的水倒出留用。

第四步：将清水倒入砂锅中，放入米开始小火慢炖直到汤软烂开花。

第五步：将蛤蜊肉，虾仁，螃蟹肉放入煮开的汤中，再加入先前的蛤蜊汤水后煮开。

第六步：将汤煮开后，再撒上芹菜，姜丝。

二、海鲜三鲜疙瘩汤的做法大全

第一步：用精白面粉混合入盐，清水制作成为面疙瘩。

第二步：将虾清洗之后去掉虾的泥线，将海参泡发之后，猪肉鸡肉切丁。

第三步：油菜花切成小片之后待用。

第四步：鸡蛋中敲入一个鸡蛋，调入清汤之后，混合。

第五步：调匀后混合入猪肉丁，海参丁，虾肉丁，油菜片，葱姜，酱油，精盐，味精。

第六步：烧热一锅水，煮开后放入疙瘩，煮好后淋入鸡蛋液。

第七步：蛋液漂浮起来后淋入香油。