凉拌蒜片乳瓜的做法步骤教程和材料

炎热的夏天来到了，很多人胃口都不太好，这时吃一些酸爽可口，蒜香浓郁的凉拌蒜片乳瓜是种不错的选择，能让人们胃口大开，也能起到消暑杀菌的重要功效，只是凉拌蒜片乳瓜应该怎么做呢？下面我就把它的具本做法教程写出来 ，想吃的朋友可以学着做一做。

凉拌蒜片乳瓜的做法教程

凉拌蒜片乳瓜的材料

在家中制作凉拌蒜片乳瓜时，需要准备三到四根小乳瓜，再准备一头大蒜，少量的红辣椒和食用盐，另外白糖、白醋、生抽、鸡精等调味料也要准备一点，另外还要准备几粒花椒和适量的食用油。

凉拌蒜片乳瓜的具体步骤

1、把小乳瓜用清水洗净，然后再切成片状，把大蒜去掉外皮，也切成小片的样子备用，把小红椒洗好以后切成小圈备用。

2、把切好的乳瓜、大蒜片和红椒一起放在盘中，然后再加入食用盐和白糖以及鸡精与食用醋和生抽等调味料调匀。

3、炒锅中放在火上，加热以后放入食用油，油热以后放入花椒炸制一小会，把花椒取出，直接把花椒油倒入到乳瓜片中，调匀以后直接装盘就可以食用了。

4、制作凉拌蒜片乳瓜时，可以先把所有材料准备好，不调制，在食用以前再把所有调料加入到乳瓜中，调匀接着食用味道最为诱人。