地瓜和红薯的区别

地瓜和红薯大家肯定都听说过，而且在大多数人眼里，地瓜和红薯是同一种食物，其实这种认识是错识的，地瓜和红薯是两种完全不同的食物，不相信可以看看我对地瓜和红薯区别的介绍，看过以后你们就会明白地瓜和红薯是完全不同的存在了。

地瓜和红薯的区别

1、地瓜和红薯所属的植物科目不同

地瓜和红薯是两处不同的植物，它们之间的区别就像是萝卜与土豆一样，因为地瓜是豆科植物的一种，而且红薯则是一咱旋花科植物，它的外皮、叶子与果实形状都有很明显的不同。

2、地瓜的特点

地瓜是一种白色的圆形物质，它的皮和瓤都是白色的，而且外皮可以直接用手剥离，收取以后去掉外皮可以直接食用，口感脆嫩，就像吃水果一样，只是会有淡淡的土腥气味，另外地瓜也可以煮粥或者制成其他菜品，能为人为人体提供一些维生素和微量元素，但是地瓜的种子却是还有巨毒，人类根本不能食用。

3、红薯的特点

红薯的外表多为红色，它也是一种草本植物的根状茎，它的外观多卵形或者长圆形。红薯是一种营养价值特别出色食材，这一点是地瓜不能与之相比的，红薯中有大量的天然果胶和纤维素还有多种氨基酸，人们食用以后能抗癌也能保护心脏，而地瓜是不具备这些功效的，这也是两者之间最大的区别。