扬州香菇青菜包制作步骤

杨州香菇青菜包，是当地最有名的地方小吃之一，每一个去过杨州的人都会去品尝它，它是苏式小吃的代表之作，味道清香，口感诱人。杨州香菇青菜包的制作方法并不复杂，喜欢吃的朋友可以和我学习一下具体的做法。

杨州香菇青菜包制作

杨州香菇青菜包的用料

制作杨州青菜包时，需要面粉两百五十克，白糖五克，酵母二克，青菜二百克，香菇十朵，豆干两百克，盐和胡椒粉以及鸡精各适量就可以。

杨州青菜包的制作步骤

1、把面粉放在面盆中，另取碗放入酵母加入温水调开，然后倒入到面粉中，把面粉制成面团，揉匀以后让它在面盆中发酵备用。

2、把香菇提前放在温水中泡开，把青菜用清水洗净，然后再用开水焯一下，去掉水分备用。

3、把豆干也用开水焯一下，焯的时候可以在水中加入少量的油和盐，这样焯出的豆干会更有味道。

4、香菇泡好以后切成小丁，青菜也切成碎末，把豆干同样切成小丁，把它们全部放在一起加入调味料调匀。

5、面团发酵好以后，制成剂子，擀成圆形的面皮，把馅料放入包成包子，包好以后放入到蒸锅中进行蒸制。

6、开锅以后再蒸制二十分钟左右，包子就能蒸好，关火以后过五分揭锅，把里面的包子取也就可以。