时间：2023-05-13 分类: 蔬菜知识 查看: 21
下面给大家具体介绍介绍一道非常美味可口的菜肴，虾仁丝瓜汤的具体做法：
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经;
具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效;
用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经;具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效;用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。 丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。
虾仁丝瓜汤 -原料
虾仁丝瓜汤
丝瓜一根 干虾仁少许 猪油适量 味精适量 胡椒粉适量
1.丝瓜去皮切滚刀块、虾仁在水中泡二十分钟，锅内油烧热放入虾仁爆出香味;
2.加入丝瓜一起炒至变色;
3.加入适量清水煮至一二分钟加入味精、胡椒粉即可。
1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。
2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4.干虾仁本来就很咸无需再加盐，如品味重可以再加一些，也可做炒丝瓜。
5.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。