豌豆的家常做法大全

豌豆的做法有很多种，每一种的味道都不一样，为了大家更多的掌握豌豆的做法，下面给大家介绍介绍豌豆的几种做法：

玉米豌豆羹

1.将玉米粒洗净，上锅蒸1小时取出。

2.菠萝切成玉米粒大小的颗粒。

3.枸杞用水泡发。

4.烧热锅，加水1500g。

5.冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟。

6.用湿淀粉水勾芡即可。

麻辣脆豌豆

1.嫩豌豆洗净，沥干，投入六成热的油锅内炸熟，捞出待用。

2.松仁入油锅炸至酥。

3.甜红辣椒去籽、蒂，切成米粒状。

4.锅置火上，放植物油50g，烧至五成热，倒入豌豆、松仁、甜红椒米煸炒几下，下盐、味精、淋红油、花椒油簸匀，起锅入盘即成。

清炒荷兰豆

【材料】：荷兰豆。

【调料】：盐，鸡粉，蒜末，香油，姜末。

【做法】：

清炒荷兰豆

1、将荷兰豆洗净，姜、蒜切末备用。

2、炒锅倒油烧热，放入姜末和部分蒜末炒香，然后下入荷兰豆大火快炒，临出锅前放入剩下的蒜末，用盐、鸡粉调味，淋入香油炒匀即可关火。

香菇荷兰豆炒马蹄

【材料】：鲜香菇3朵(干香菇也可以)、荷兰豆100g、马蹄6只、红椒少量(完全为了颜色)、蒜2瓣(剁成蒜蓉)、色拉油适量、盐、鸡精。

【做法】：

1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片。

2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香。

3、下香菇翻炒几下。

4、下荷兰豆翻炒几下。

5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量高汤，下盐和鸡精调味即可。

凉拌荷兰豆

【主料】：荷兰豆、胡椒粉、鸡粉、盐、糖、酱油、白芝麻。

【做法】：

1、荷兰豆择去老筋，焯一下，颜色变深就捞出过凉水;

2、自然晾凉后切成丝;

3、用胡椒粉、鸡粉、盐、糖、酱油调成料汁;

4、把汁倒在荷兰豆丝上，并且充分拌匀;

5、放入冰箱冷藏入味，大约一个小时就差不多了;

6、吃的时候撒上点白芝麻。

香干荷兰豆

【原料】：荷兰豆干适量、盐、鸡精、蒜少量。

【做法】：

1、蒜剁碎。

2、油烧热，放入蒜末炒香，再放入荷兰豆，家盐翻炒。

3、放入豆干和鸡精，再翻炒几下，出锅。

香肠炒荷兰豆

【原料】：香肠100g、荷兰豆100g、盐2g。

【做法】：

1、荷兰豆去掉两边的头，洗净;

2、香肠先蒸好备用;

3、香肠切小片;

4、锅中放少许的油，油热后，放入香肠片;

5、小炒30秒后，放入荷兰豆;

6、翻炒均匀，荷兰豆变色后，放入盐，即可起锅。