木瓜布丁材料和做法

不知大家吃过木瓜布丁没有呢？通常吃的都自制的哦，下面一起来学习一下该食品的知识。

木瓜布丁

材料：

1、木瓜半个

木瓜布丁

2、牛奶200毫升

木瓜布丁的做法

1、把牛奶放入碗中，再加热，加热后在一旁放凉。

2、放凉期间，把半个木瓜去籽，用榨汁机榨成木瓜泥。(家里没有榨汁机的可以用漏勺代替，最好是中间有纱布的。然后木瓜切丁，一个一个放漏勺上，用勺子背部慢慢地挤压。)

3、把木瓜泥放入牛奶(温热的牛奶也行)中，然后搅拌均匀后放入冷冻室几十分钟左右。

小常识

布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撤克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂)，采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。本发明采用纯天然原料，营养丰富、色、香、味俱全。

按白糖添加量15%计算，每—个15克重的布丁在体内产生的热能为8.93千卡，而普通成年人每日热能供给量约为2500千卡，因此布丁在体内产生热能所占比例极低。