腌制萝卜干的方法步骤

腌制的萝卜干是许多人都喜欢吃的一种咸菜，只是在腌制萝卜干的诸多方法中，用时都比较长，都要过十多天才能吃得到，这让一些着急的朋友就难以接受了，小编就会一种可以快速制作萝卜干的方法，想学的朋友可以看一下，我独创腌制萝卜干的方法步骤。

腌制萝卜干的方法步骤

1、腌制萝卜干的材料，白萝卜食用盐以及麻油和老干妈辣椒和少量的醋。

2、把准备好的白萝卜切成细丝，用刀不好切，可以用刨丝的专用工具，那个工具生活中很常见，有了它制成白萝卜丝就十分容易了。

3、把切好的白萝卜丝放在一个大点的竹盘上，再放到阳光下晾晒，一下午时间就能把白萝卜丝中的水分晾干，在晾制的过程中，最好能去翻动几次，这样制出的萝卜干更均匀。

4、把晾好的白萝卜干放入到碗中，然后依据自己的品味依次加入麻油和盐以及老干妈的辣椒和一些食醋，再调匀后就可以直接食用了。这样制作出的萝卜干咸菜更入味，吃起来也更加诱人。

腌制萝卜干的其他方法

大家可以准备一些粗盐和白萝卜与辣椒。在制作时先把白萝卜切成粗条晾晒，然后再把酱油、十三香与醋和白糖等调味料煮开备用。把萝卜干一层层摆放，两层之间洒一层盐和辣椒，最好再把料汁浇在上面，过十天左右就能食用。