玉米面发糕的做法

你吃过松软诱人的发糕吗？知道它是用什么做成的吗？其实发糕是用玉米面制成的一种特色食品，它不但口感诱人，更可以为人体提供多种营养成份，是促进身体健康的重要食品之一。只是大多数人吃的发糕都是买回来的，他们根本不会做。其实玉米面发糕的做法很简单，每个人在家中都能制作出来，不会的可以和小编学习一下。

玉米面发糕的做法

1、制作玉米面发糕时需要准备三百克黄玉米面和十克酵母，另外还要准备一百五十克白糖和三克的苏打粉。

2、把玉米面放入到面盆中，再把酵母用温水化开，然后倒入到面盆中的玉米面中，搅拌均匀，用玉米面和成的面，粘性比较小，最好让它稀一些。做好以后就可以把它放在温暖的环境中进行发酵了。

3、玉米面发酵好以后，取出加入备好的白糖和苏打粉一起的揉，最少也要揉十分钟左右，然后再把揉好的面放在那里饧一会。

4、把蒸锅中加水，然后在蒸屉上铺好笼布，最好给笼布上湿点水，进行加热，锅只水温达到四十多度时，就可以把处理好的饧好的玉米面倒在蒸屉上面，并且用手拍平，另外还可以在上层上摆放上一些葡萄干或者红枣。

5、用大火蒸制十五分钟左右，然后关火，过五分钟左右掀开锅盖，把蒸好的发糕倒在面案上，晾一会，再用刀切成自己喜欢的块状就可以食用了。