时间：2023-05-13 分类: 蔬菜知识 查看: 45
芦笋是生活中许多人都喜欢的一种绿色菜品，这种菜品含有大量的维生素和氨基酸，人们食用后产生的热量也很低，是一种既可以瘦身又能预防多种疾病的食疗佳品，只是有些人在食用芦笋时由于处理不当，在吃的时候会出现一些残渣，影响口感与食欲。这是芦笋去皮不合理导致的，今天小编就教给大家芦笋怎么去皮以及芦笋怎么处理。
1、大家购买了新鲜的芦笋以后可以把它们分成两部分，具体分法是，取一根芦笋用手把它轻轻掰成两断，带根的那段是比较老的需要另外处理。而上面的那部分则是芦笋比较嫩的地方可以直接使用。
2、把芦笋带根的那一部分放在面板上，然后取生活中常用的刮皮刀，从上向下开始去皮，由于芦笋比较细，放在面板上去皮，比用手拿着去皮要方便多，效果也会比较理想。
3、把芦笋根部去掉外皮以外，再切成自己需要的段状，然后把锅里放一些水中，烧开后把它们放进去焯到八成熟时再捞出，过一下凉水，这样处理以后的芦笋再与芦笋上部一起制作菜品时，就会在同一时间熟透，并且口吃起来口感也会好许多。