巴旦木和杏仁的区别

一说到杏仁，有很多人就会联想到巴旦木，以前一直叫作美国大杏仁的这一种坚果。其实这是一种叫巴旦杏的种子而不是杏仁。现在就一起来了解五上巴旦木和杏仁的区别吧。

巴旦木和杏仁的区别

1.巴旦木和杏仁的区别一：科属不一样虽然说杏和扁桃都是蔷薇科的植物，可是杏是杏属植物，而扁桃为桃属植物。

2.巴旦木和杏仁的区别二：种子不一样

马扁桃巴旦木成熟时果肉会裂成两半，而杏不管熟没熟，杏的果肉自始至终都地把种子包裹得很好的，是不会开裂的。

3.巴旦木与杏仁的区别三：外观不一样

杏核表面光滑的，而边缘有沟纹，而且外壳为坚硬木质。巴旦木而扁桃核有明显蜂巢状孔纹，形状是圆锥形，而其仁皮为黄色，种子个子比较大。

4.巴旦木与杏仁的区别四：味道营养不一样

杏仁有丰富的营养物质，味道上有苦杏仁，也有甜杏仁，也可以作药，有小毒，而巴旦木是一种重要的油料材料，味道很香，有很好的助消化的能力。也有很高的营养价值。