猪肝面怎么做好吃 猪肝面的做法技巧

湖北有名的小吃非常多，其中猪肝面就是一种。各地的食客来到湖北没有不常常地道的猪肝面的。猪肝面做法多风味汤面和板面，但是无论是哪一种，滋味都是十足的好吃。下面我们就给大家看看猪肝面怎么做好吃。

猪肝面怎么做好吃

一、猪肝面怎么做——芝麻花生猪肝面

第一步：将芝麻，花生，山楂淘洗几遍，沥干后放入锅中加水煮，大火煮沸后就改成为小火慢炖。

第二步：猪肺按照个人喜好切成为条状或者片状，洗干净后待用。

第三步：芝麻，花生，山楂煮至八分的时候讲面条放进去一同煮。

第四步：面条断生后，放入猪肝，调味料进行调味，猪肝面就完成了。

二、猪肝面怎么做——阳春猪肝面

第一步：准备猪肝200克，面条，芹菜，淀粉和调料。

第二步：姜切丝，蒜切片，芹菜切末。

第三步：清洗猪肝之后切片，用淀粉将猪肝完全上浆。

第四步：锅中烧热后放入油加热，之后调入姜和蒜爆香。

第五步：倒入清水大火烧煮开之后，加入面条。

第六步：放入猪肝片，再次煮开一次下入芹菜和盐。

三、猪肝面怎么做好吃

第一：猪肝一定要充分上浆，否则之后的口感不够滑嫩。

第二：煮面的时候要将面条抖开放入锅中，筷子不停搅拌，增加面条的受热均匀度。