石螺香芋粥的材料和做法步骤

利用柔嫩鲜美的石螺肉做出的石螺香芋粥味美，粥香，吃过绝对回味无穷。下面就来看看石螺香芋粥的做法。

石螺香芋粥的做法

一、石螺香芋粥的准备食材

石螺香芋粥主要用到咸菜，香芋，石螺，大米，调理的选择上有姜，葱，盐还有酱油和少许的胡椒粉。

二、石螺香芋粥的做法

第一步：提前将大米浸泡开，加入些盐和油搅拌下有利于后学煮粥。第二步：在瓦罐中加入足量的水同时烧开，将之前搅拌锅的大米放入开始大火烧开。第三步：将石螺放入锅中加入清水慢慢煮上三分钟左右。第四步：将石螺捞出后用牙签将石螺肉挑出来。第五步：将螺肉的头尾部分用到切开，石螺肉的尾部或许带有泥沙所以不能食用。第六步：将石螺肉处理结束后，开始处理香芋。第七步：香芋洗净去皮后切成香芋定，同时将咸菜，姜切丝，葱切丁。第八步：热起油锅后放入姜丝，葱丁来爆香，放入石螺肉快速翻炒。第九步：石螺肉翻炒结束后，再均匀放入香芋块和咸菜丝同样翻炒下取出。第十步：粥煮好后，将石螺肉和香芋丁放入开大火再煮开后再炖煮大约半小时就可以了。