山药鸡蓉粥的材料和做法步骤

山药鸡蓉粥可以帮助恢复体力，鸡蓉香嫩爽滑，而山药则鲜美多汁，用两者一起煮的粥必定是美味的。下面就来看看山药鸡蓉粥的做法。

山药鸡蓉粥

一、山药鸡蓉粥的食材准备

山药鸡蓉粥需要的是大米，鲜山药，姜，盐，还有最重要的鸡蓉，推荐使用鸡胸肉。再有就是准备些生菜叶和植物油。

二、山药鸡蓉粥的做法步骤

第一步：将大米淘洗干净后浸泡半个小时。第二步：山药和生菜都洗净然后切片切丝，姜去皮切丝。第三步：鸡蓉清洗后用到剁成鸡蓉末，用盐淀粉植物油一同搅拌腌制。第四步：煮一锅粥，等到粥即将煮至半成熟的时候放入之前的鸡蓉末。第五步：一边放入鸡蓉末一边用勺子搅匀粥，让鸡蓉可以均匀的受热，同时渗入到粥中去。第六步：等鸡蓉微微断生的时候，放入山药再煮大约两分钟即可关火。第七步：将生菜和调味料最后放入锅中，加盖用余温将生菜焖熟即可。

三、山药鸡蓉粥的烹饪技巧

上面我们是用清水来煮粥，如果提前是用鸡熬制过鸡汤的话，那么用肉汤来熬煮粥会让粥更加鲜美好吃，而且醇厚香味十足。