如何煲牛肉粥 煲牛肉粥的材料和步骤

在一些精品粥屋中，经常会吃到可口的牛肉粥，特别是家里的宝宝，每次都能吃一小碗。但是自己并不知道如何煲牛肉粥，后来为了让宝宝经常能吃到可口的牛肉粥，就下功夫专门学习了一下，还挺成功，现在就把煲牛肉粥的材料和步骤写出来，家里有宝宝的妈妈们，快点来学习一下吧。

如何煲牛肉粥 煲牛肉粥的材料和步骤

煲牛肉粥的材料

在家中煲牛肉粥时，新鲜的牛肉可以准备一百五十克，大米五十克，芹菜一小块，姜一大片，盐适量、鸡精也适量。另外再准备少量的淀粉和冬露。

煲牛肉粥的具体步骤

1、把大米先放在清水中浸泡一个小时左右，把芹菜和姜片都切碎，剁成碎末状备用，把牛肉清洗以后，可以直接放在料理机中制成肉泥备用。

2、取一个砂锅里面放入清水，把大米放入到锅中，用大火烧开以后调为中小火慢慢熬制，中间要搅动几次，以免粘锅。

3、在熬粥的过程中，要把牛肉中加入姜末、芹菜末和盐以扩鱼露与淀粉和鸡精等调味料进行腌制。

4、在锅中的粥快要煮好的时候，把腌好的牛肉均匀的撒在粥的上面，让肉受热均匀，再煮制五分钟左右，香浓可口的牛肉粥就可以出锅了。这里要警告大家的是，加入牛肉以后不要用大火快煮，也不要调制，不然会影响牛肉的鲜香之气。