菜粥的做法

关于菜粥的做法大家了解多少呢？下面让小编来给您总结一下希望你喜欢。

菜粥，顾名思义是用蔬菜煲的粥，熬成的汤，也可称之为蔬菜粥、蔬菜汤、咸汤等，下面菜粥的做法大全为你介绍各种菜粥的做法。

肉末碎菜粥

将新鲜瘦肉洗净，剁成碎末，新鲜的青菜或胡萝卜洗净切碎，用少量的油煸炒肉末，然后加入碎菜一起炒熟，快熟时加少量盐或酱油。也可将肉末、青菜内加少许盐，上屉蒸熟，然后用小勺搅散，备用。将做好的肉末碎菜放入煮好的稠粥内，调匀即可食用。

胡萝卜菜粥的做法

原料：糙米1/2杯、胡萝卜少许、小白菜叶(或菠菜)2片、盐少许

制法：

1.胡萝卜切碎，白菜叶切细碎。

2.糙米泡水6小时，放入锅中蒸，共放2次水煮2次，第2次煮时将胡萝卜放入，焖二十分钟以上，在用大火煮开，最后放入青菜，盖上锅盖焖煮3分钟，关火，待温方可喂食。

3.8个月以后的宝宝，可另与猪肉片、剁碎的鸡肝和鱼一同合煮(煮好后取出肉片)，或与剁碎的鸡肝、鱼、蒸蛋黄等，拌成粥吃。

排骨蔬菜粥

材料:

排骨，大米，盐，牛肉粉，香菜，葱花

做法:

1.排骨用开水烫后，放入紫砂汤锅小火炖至5小时以上，取汤备用。

2.将米加油、盐泡一晚;

3.取排骨汤加适量水烧开，将米下锅，排骨肉已经脱骨，放入锅内，一起小火熬制。

4.加入少量牛肉粉，按自己口味加适量盐。

5.熬制浓稠后，放入小白菜、香菜、葱花。