菠菜牛肉粥

相信很多朋友都喝过菠菜牛肉粥吧，下面和小编一起来回顾一下该粥的知识吧。

菠菜牛肉粥

吃晚饭的时候，女儿边吃边问我，妈妈，上边是入，下边是水，这个字念什么?“蹿”，我告诉她。女儿接着问，那这个字是什么意思啊?这时，她爸赶紧咽下一口饭，抢答道，这都不知道?就是用开水烫!女儿听了她爸的挤对，心情一点儿也没波动，接着给我们出问题，那咱家有菠菜吗?有，那天立春，吃春饼用的菠菜咱家还有好多没用呢!我告诉女儿。那咱家有牛肉吗?她爸这回赶紧讨好着，闺女，牛肉，咱家还能没有?闺女，你问我们这个干什么?女儿这才拿起一张报纸举给我们看，看见没?我明天要做“菠菜牛肉粥”给你们吃。真的?我俩同时问。女儿信心十足地说，这张报纸介绍了好多粥的做法，我挑了这个，带绿色菜的，有营养……它的做法我都快背下来了。

吃过女儿煎的荷包蛋，吃过女儿炒的鸡蛋西红柿，也吃过女儿拌的小凉菜，还真没吃过女儿熬的粥，煮粥，可是个细致活儿，要花心思和时间才煮得好。女儿说要煮粥给我们吃，就以为是这个小孩子一时兴起“逗”我们玩儿，我们俩谁也没往心里去。

可没想到，今天快下班的时候，女儿打我的手机，问，妈妈，什么时候回来?加不加班?我原以为女儿有什么东西要我顺路带回去，就同她说，是不是又让妈带什么“好吃的”回家啊?不是的，妈妈，我要你快点儿回家，尝尝我煮的“菠菜牛肉粥”，特好吃!听了女儿的话，心里一下儿暖乎乎的，一下觉得回家的路怎么那么长，真想振振翅膀一下飞到家，才好。

刚下过雪的院子里，除了走路的地方扫净，其它不碍事的地方，按着女儿的吩咐都没动，洁白片片，在外院，女儿还堆了个雪人，雪人戴了一个喜庆浪漫的圣诞帽，扛着把扫帚美滋滋地站着。按门铃，女儿像小燕似地飞快来开门，拉着我的手说，快，妈妈，快来，先尝尝我煮的粥，好吃极了!我可花了三个小时呢!

一进屋，果然看见桌上已放着好几碗粥，都盛得满满的，还冒着热气!女儿端起一碗递到我嘴边，说，快吃，妈妈!轻轻一闻，牛肉的香和菠菜的清香直入心脾，真香!再一看，嫩嫩的菠菜叶儿，切得碎碎的，这时仍是绿绿的，像迷人的翡翠，粒粒白米似含苞待开，晶莹剔透，连牛肉末也像玛瑙般地点缀其中……真的不忍“下箸”。于是找块红丝绒铺在桌上，拿来照相机，狂拍起来，正换着角度拍着起劲儿，女儿警告，大家快吃吧，粥都快凉了!一下儿，屋子里此起彼伏地响起香香的喝粥声……

十五岁的女儿，第一次煮粥的经历也许不该这样炫耀，但哪个做母亲的，能忘了那香香的暖暖的，融入了女儿小小心思的爱心粥呢?

现把女儿做的“菠菜牛肉粥”的做法附此，大家都来试一试，让我们在长假里承载了太多负担的肠胃，借此放松一下。

菠菜牛肉粥的做法介绍

1.菠菜放入滚水中略微氽烫，沥干水分后切碎。

2.牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散，再用刀锋轻轻切几下成肉糜;牛肉馅用少许盐腌5分钟。

3.水开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滚后，加入盐、香葱花和白胡椒粉调味。