时间:2023-05-15 分类: 饮食知识 查看: 47
茅根粥的一些知识大家还记得吗?下面就让我来给您具体的介绍一下。
【来源】 《食疗百味》
【原料】 鲜白茅根200克,粳米30克,冰糖适量。
【制作】 取鲜茅根去节间小根,洗净切碎入砂锅内煎煮取汁,去渣,入粳米、冰糖煮至粥熟即可。
【用法】 空腹服食。
【疗效】 凉血止血,清热利尿。适用于急性肾炎,小便不利,尿血等症。
“茅根粥”为吾邑特有之早点,与“鱼片猪红粥”,同为大众最佳之晨餐。乃以鲜茅根、玉竹头,扁豆,赤小豆,茯苓等,与米同熬,具清凉,去湿,降火,诸效用云。——粤人习以药材作汤或肴,谓可宏收“预防”,“医疗”之实效,又可餍口腹之欲,一举而数得也。谚有:“腰酸与骨痛,最好猪腰煲杜仲,唔好得餐鎹。”可见一斑。食时,加盐少许,殊清香可口,佐以油炸桧,可以果腹,童年嗜此,铜元一枚,享用一碗,然后上学去。