时间：2023-05-15 分类: 饮食知识 查看: 83
本文为大家来介绍关于田鸡粥的一些做法的相关内容，田鸡是一种大家都比较熟悉的一种蛙类，田鸡又名虎纹蛙曾经是一种美味的小吃，虎纹蛙的食用曾经深受大家的欢迎，尤其是一些南方地区，虎纹蛙的食用十分的有名，但是鱿鱼长时间的大量捕杀，虎纹蛙的数量锐减，国家将这类青蛙作为二级保护物种，但是田鸡的养生功效还是很高的，下面的内容是关于田鸡粥的一些相关的知识，大家可以详细的来了解一下。
田鸡粥 田鸡粥： 原料： 原料： 田鸡 3 只、米一小杯、盐、鸡精、料酒、油、麻油、姜、蒜、葱、生抽、生粉、香菜。 做法： 做法： 1、田鸡杀好备用姜、蒜切碎，葱切小段，香菜刮掉根部泥屑浸泡盐水片刻晾干备用; 2、米洗干净加入少许油和盐腌半个小时，田鸡加入少许料酒、油、盐、姜、蒜、葱、生抽、生粉混合搅拌均匀腌 好备用; 3、腌好的米加水按熬汤键煮 45 分钟左右(如过沾稠适当加水)后加入田鸡煮 5 分钟; 4、加入适量的盐，鸡精调味，撒香菜和麻油搅拌均匀即可。
田鸡粥：花茹田鸡： 用料： 田鸡腿 400 克，水发花菇 150 克，姜汁 10 克，味精 1 克，甜米酒，精盐，湿淀粉各 5 克，鸡汤 250 克，熟猪油 100 克。 做法： 1、将田鸡腿在开水中抄一下后沥干，用姜汁，精盐，甜米酒，味精腌渍入味。 2、将田鸡腿排列在碗中，花菇放在田鸡腿上面，加入猪油，鸡汤，另用一只盘子盖好，上笼旺火蒸 15 分钟后取出 花菇。 3、将田鸡腿翻扣在盘中，花菇排在四周，锅中汤烧开后用湿淀粉够薄芡，淋入猪油浇在盘中即可。
烟熏田鸡腿： 做法： 1、田鸡腿洗净，用酱油、盐、醋、料酒、花椒末、蒜汁及你喜欢的调味品来腌制一个小时。 2、锅里铺锡纸，然后放入茶叶和糖。最好用一个费锅，省得心疼。 3、架上我自制的烤架，大火烧到糖开始变红并冒烟。 4、腌制好的田鸡腿过油炸熟，放到烤架上。 5、盖上锅盖，调到小火，打开抽油烟机，熏制 30 分钟到 40 分钟，肉色满意为止。
上面的关于田鸡粥的做法，以及相关的知识，大家可以详细的从文章中来了解一下，这些内容是大家都比较的关注的，大家一定要详细来了解哦。