时间：2023-05-16 分类: 养生百科 查看: 245
油桃（拉丁学名：Prunus persica var. nectarina），又名桃驳李。油桃（英文：Nectarine）是普通桃（果皮外被茸毛）的变种，是一种果实作为水果的落叶小乔木，油桃源于中国，在亚洲及北美洲皆有分布。
在中国的西北地区有野生的油桃，油桃落叶小乔木；叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花；近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。
中国的油桃生产起步较晚，早期的品种多引自欧美，味道较酸，由于不太符合东方人的消费习惯，在生产上的影响有限，也给人们留下了“油桃是酸的”的印象。但油桃的营养价值高，富含维生素，有很高的食用价值。
1.油桃有补益气血、养阴生津的作用，尤其适合大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者食用。
2.油桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物，另外，油桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。
3.桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。此外，桃仁还有活血化淤、润肠通便的作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。
1、桃肉：本身含有的营养成分特别丰富，有蔗糖，蛋白质，脂肪，钙毫克，磷，铁，维生素A原(胡萝卜素)，维生素B1，维生素B2、维生素C6、烟酸，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为“肺之果”，适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。碧桃(未成熟的小于桃)与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可治疗阴虚盗汗和咳血等症。
2、桃仁：有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等。有毒，只可药用，不能生食，不可多食。可以治疗下列病：
①半身不遂。用桃仁二千七百枚，去皮类及双仁，放好酒一半三升中浸二十一天，取出晒干，捣细作成丸子，如梧子大。每服二十丸，以原酒送下。
②上气咳嗽，胸满气喘。有桃仁三两，去皮尖。加水一程式研汁，和粳米二合煮粥食。
③尸疰鬼疰(按：即肺结核)。用桃仁五十枚，研成泥，加水煮取四升取吐。
④崩中漏下。用桃核烧存性，研为末，每服一匙，酒送下。一天服三次。
⑤小儿耳。用桃炒后研细，棉裹塞耳内。
⑥大便不快，里急后得。有桃仁三两(去皮)、吴茱萸二两、食盐一两，同炒熟，去茱萸、食盐，单取桃仁几粒细嚼。
⑦风虫牙痛。用桃仁烧出烟火，安放痛齿上咬住。如此五、六次即愈。
3、桃叶：苦平无毒，有杀虫之效能，将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫。可以治疗：
①二便不通。用桃叶捣汁半升服(冬季可用桃皮代叶)。
②鼻内生疮。用桃叶嫩心捣烂塞鼻内。无叶可用枝代。
③身面癣疮。用桃叶捣汁搽。
4、桃花：有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿。苦平无毒，可以治疗：
①大便艰难。用桃花为末，水送服一匙即通。
②腰脊作痛。取桃花一斗一升，水二斗，曲六升，米六斗，如常法酿酒。每服一升，一天服三次。
③粉刺。用桃花、丹砂各三两，共研为末。每服一钱，空心服，水送下。一天服三次，(丹砂有毒，病治分停)
5、桃枭，苦微温有小毒，小毒之药。有毒，只可药用，不能生食，不可多食。可以治疗：
①疟疾。用桃枭十四枚、巴豆七粒、黑豆一两，研匀，加冷水调成丸子，如梧子大，朱砂为衣。发病日五更服一丸，水送下。服药两次可愈。
②盗汗不止。有桃枭一个，霜梅二个，葱根七个，灯心二根，陈皮一钱，稻根、大麦芽各一撮，加水二盅煎服。
6、桃茎和桃皮，桃皮由植物纤维、糖蛋白组成，含有大量的有微量元素。所以吃桃子不削皮的话是可以获得更多营养元素的。还可以治疗：
①黄疸。有筷子粗细的桃根一小把，切细，煎浓汤，空心一次服完。黄散后，可时时饮清酒一杯，则眼黄易散。忌食热面、猪、鱼等物。
②肺热喘急。用桃皮、芫花各二升，加水四升煮成一升。将布巾绞药汁温胸口、四肢等处。
③喉痹塞痛。用桃皮煮汁服。
④突患瘰疬。取桃树白皮贴疮上，炙二七次，有效。
⑤热病口疮。用桃枝煎浓汁含漱。
⑥痔痛。用桃根煎汤浸洗。
⑦水肿悄短。用桃皮三斤，去内外皮，加水二斗煮取一斗。以汁一半泡秫米一斗，加一半泡女曲一升，如常法酿酒。每服一合，一天服三次，以体中有热见药效。小便多，是病将愈的迹象。忌食生冷及一切毒物。
⑧妇女闭经(数不通，面色萎黄，唇口青白，腹内成块，肚上筋起，腿胫浮肿)。用桃树根、牛蒡根、马鞭草根、牛膝、蓬各一斤，锉细，以水三斗煎成一斗，去渣，更以慢煎成饧状收存，每服一匙，热酒调下。
⑨牙疼颊肿。用桃白皮、柳白皮、槐白皮各等分，煎酒热漱，冷即吐去。
7、桃胶
①虚热作渴。有弹丸大小桃胶一块含口中，止渴。
②石淋。用桃木胶如枣大一块，夏以冷水三合，冬以开水三合调服。一天服三次，当有石排出，应立即停药。
③血淋。用桃胶(炒)、木通、石膏各一钱，加水一碗，煎至七成，饭后服。
④产后不痢，里急后重。有桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分，研为末。每服二钱，饭前服。
1、美白护肤
油桃含有十分丰富的维生素C，而维生素C能够减少雀斑，有美白护肤的功效。
2、补气血、养阴生津
油桃有补益气血、养阴生津的作用。女性每月会流失不少的血液，而油桃有补血作用，很适合女性食用。
3、提高人体免疫力
一个新鲜油桃所含的维生素C，几乎可以满足成人一天所需。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，可有效提高人体免疫力。精彩推荐：女人吃哈密瓜的好处 哈密瓜的营养价值
4、桃仁可活血化瘀
油桃的桃仁有活血化淤、润肠通便的作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。油桃的食用处理方法
1、牙刷;大家可以用牙刷直接刷洗(桃子不要沾水)桃子表面,尤其是有坑的地方。然后用清水冲洗干净就可以吃了。用牙刷的话,桃毛和脏东西都会轻易去除的。牙刷建议选一个来固定刷桃子的,不然很不卫生。
2、食盐清洗法;先把桃子蘸湿然后撒上细盐,来回均匀的搓洗,最后清水冲洗干净就可以了。
3、食用碱浸泡法;准备适量的清水放入少量的食用碱搅拌。把桃子放入食用碱的水里浸泡3、4分,取出用清水冲洗即可。
4、去皮;这种方法很费事不过效果非常好;软的桃就慢慢的扒皮,硬的桃子大家可以将桃子浸入滚开的水中,1分钟后捞出,然后放入冷开水中,片刻取出,这样能很轻易地将桃子皮剥下。
油桃的吃法（做法）大全
1、西瓜油桃汁
原料:
西瓜、油桃、蜂蜜、柠檬汁各适量。
做法:
将西瓜洗干净后去籽、榨汁;油桃洗净去核,切块后倒入,与西瓜汁一起放入果汁机中打匀;充分搅拌后,根据个人口味加入蜂蜜和柠檬汁即可。
2、油桃酸奶
原料:
纯牛奶600克、酸奶100克、白砂糖20克。
做法:
将搅拌机中加入幼砂糖、纯牛奶和酸奶;用筷子搅拌均后,开启面包机的酸奶按钮;将做好的酸奶倒入保鲜盒中,冷藏保存。
3、油桃甜酱
原料:
油桃600克、麦芽糖150克、砂糖100克、柠檬1个、水适量。
>做法:
先将油桃、柠檬洗好榨出果汁备用;将洗好的油桃去除核后切成丁块状,放入锅中,中火煮;将麦芽糖置于锅中,改小火继续蒸煮,期间用勺子不间断的搅拌;麦芽糖完全融化后,加入适量的砂糖,煮至稠状。
哪些人不能吃油桃
1、对桃过敏的人,
这种人,必须清洗干净,如果没干净,则碰到嘴巴后,会有发肿的现象,所以,要忌吃。
2、糖尿病人。
桃子的含糖量是比较高的,所以,这里,不建议糖尿病的人来吃,否则会导致其血糖的上升,不利病情。
3、小宝宝不能吃桃子
,桃子有好多大分子食物,这种食物有好些成年人也不能消化,更何况是小宝宝呢,所以,家长要避免给宝宝喂桃子。
4、孕妇也不能吃桃子。
桃饱杏伤人李子树下埋死人,所以,桃子吃多了,会导致胃负担增加,从而引起腹胀或者是腹疼,对怀孕的女性相当不利。
5、消化不良的人,不要多吃桃,桃子里有大分子物质,这种物质,对于消化者来讲,需要有大量的消化能力,才可以消化的,所以,消化不良者不吃。
6、上火的人不能吃桃子了。
上火的人,因为其桃是属于性温的食物,所以,如果你再吃桃的话,反而会让上火更厉害的。
油桃的适用人群
nsi-theme-font:minor-latin">桃子适宜低血糖者以及口干饥渴之时食用;适宜低血钾和缺铁性贫血者食用;适宜肺病、肝病、水肿患者食用;适宜胃纳欠香、消化力弱者食用。
1、未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈。
2、即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多会令人生热上火。
3、烂桃切不可食用。
4、桃子忌与甲鱼同食。
5、糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。
6、连体油桃不要吃,长期食用畸形瓜果容易引发多种疾病。