刺梨

简介

刺果茶藨子（学名：Ribes burejense），为虎耳草科茶藨子属下的一个植物种。落叶灌木，高1-1.5 (2) 米；老枝较平滑，灰黑色或灰褐色，小枝灰棕色，幼时具柔毛，在叶下部的节上着生3-7枚长达1厘米的粗刺，节间密生长短不等的细针刺；芽长圆形，先端急尖，具数枚干膜质鳞片。

刺梨的营养价值

刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58——3541.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。 刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平；消食健脾，收敛止泄；用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等，刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用；对治疗人体铅中毒有特殊疗效。 刺梨提取物中有效成份维生素C，有抗衰老、延长女性青春期等作用！

刺梨的功效和作用

刺梨为蔷薇科植物刺梨的果实，刺梨又名茨梨、木梨子、文先果，刺梨是滋补健身的营养珍果，刺梨有解毒、活血化淤、健胃消食的功效，刺梨有治疗食积饱胀的作用，刺梨食用禁忌是脾胃虚寒，胃脘冷痛，慢性腹泻者，勿食刺梨。刺梨的根(刺梨根)、叶(刺梨叶)、花(刺梨花)亦供药用。

刺梨的药用价值

刺梨的功能具有解毒，健胃，消食、活血、化淤的功能，并能起到防癌抗癌的神奇作用。刺梨酿酒后，各项功效倍增，实为防病之病的神奇保健酒！刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物岐化酶（简称SOD），SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。

刺梨的副作用和食用禁忌

刺梨性凉，平素脾胃虚寒，胃脘冷痛，慢性腹泻者，勿食刺梨。

刺梨的吃法

1、刺梨治慢性胃炎，胃痛：茨藜根，煎成浓液，每日当茶饮，连服一周。(《贵阳民间药草》)

2、刺梨治高血脂：刺梨、萝卜各100克，水煎代茶饮。

3、刺梨治胃气胀痛：茨藜根一两，红糖一两。水煎服。(《贵州民间方药集》)

4、刺梨治颜面黑斑：刺梨1000克，加水1500毫升，文火煎煮1小时，加蜂蜜500毫升，浓缩成膏，每次20毫升温水送服，每日3次。

5、刺梨治脾虚白痢，消化不良：茨藜根一两五钱，何首乌一两五钱，头晕药一两。水煎，连服二剂。(《贵阳民间药草》)

6、刺梨酒：鲜刺梨适量，蒸熟，晒干，浸制成酒剂服。源于《滇黔纪游》。此酒“味甚佳，是古制也。”有健胃消食等功效。用于饮酒之人食欲不振，消化不良者较好。

7、刺梨治赤白崩带：刺梨根半斤，金毛狗脊四两。泡酒，早晚各服一酒杯。(《重庆草药》)

8、刺梨蜜膏：刺梨适量，加水煎汤，浓缩成膏，或加蜂蜜等量。每次1——2匙，沸水送服。源于《本草纲目拾遗》。刺梨与蜂蜜同用有养阴生津和清热作用。用于胃阴不足或热伤津液，口干口渴等。

9、刺梨治久咳：茨藜根，加糖煎服。(《贵阳民间药草》)

10、刺梨解醉酒：醋渍刺梨2个，慢慢嚼服。

11、刺梨治暑热伤津、心烦口渴、小便短赤：刺梨100克榨汁随时饮用。

12、刺梨治脾胃虚弱：用刺梨150克，刮去芒刺，捣烂榨汁，粳米100克煨煮成粥，调入刺梨汁，拌匀早晚温服。

13、刺梨治咽喉肿痛：醋渍刺梨2个，捣烂，榨取汁慢慢咽服。

14、刺梨治饮食积滞、少食腹泻：刺梨200克，蕺菜30克，水煎服，每日3次。