吃零食首选三大类

零食对于孩子来说，是必不可少的。零食所提供的能量，可占孩子全天膳食中总能量摄入的20%~30%。零食提供的蛋白质、脂肪和碳水化合物，在一天营养摄入中也占有一定的比重。零食还可以提供一定数量的微量营养素，但是零食中所提供的营养素，不如正餐全面、丰富。专家表示吃零食首选三大类，详细的一起来看看下面的介绍吧。

1适合老人吃的零食

板栗

板栗素有“千果之王”的美誉，醇厚香甜的口感总是令人念念不忘。随着年龄的增长，老年人的各项身体机能都有所下降，而栗子能强脾健胃、活血止血，对肾虚也有良好的功效，这对老年肾虚、糖尿病患者的帮助是非常大的。因此，糖炒栗子是可供老年人选择的零食佳品。

核桃、杏仁、花生

这些坚果中富含不饱和脂肪酸，这对老年人的心脏是非常有益的。爷爷奶奶们辛苦了一辈子，是该颐养天年的时候了。冬日的午后躺在安乐椅上悠哉的晒着太阳，随手拿起旁边摆放好的核桃、杏仁、花生等坚果品尝品尝，伴着坚果们香甜可口的味道，幸福也就更加浓厚了。

金橘饼、柿饼

金橘饼和柿饼普通而且价格低廉，但千万可别小瞧它们，它们具有很棒的医疗辅助作用，非常有利于老年人的身体健康。先说金橘饼吧，不含任何添加剂的金橘饼纯属于绿色食品，明亮金黄的颜色就足以勾起人们肚里的馋虫，甘甜的味道以及消食下气通窍化痰的功效更是让人津津乐道。再说柿饼，患有高血压的老年人肯定都不陌生，它有改善心血管的功能，还能够改善大便干结的症状呢!

新鲜的时令水果

水果是个好东西，但一定要注意，是新鲜的时令水果哟!老年人多吃些水果是非常有好处的，就比如新鲜上市的山楂吧，它可以防止心脑血管疾病，还有强心的作用，对老年人心脏病、冠心病等疾病都有益处。而且它的吃法也有很多，新鲜的山楂洗净生吃酸甜可口，经加工制作后的山楂糕、山楂片味道也不错，我们也可以采取煎水代茶的吃法，总之各有各的美妙。

豆干

味道很多，怕辣的可以吃海鲜味和香葱味这样的，有味道，而且豆制品对老年人的血管也比较好，口感也是软硬适中的。

双皮奶

时下年轻人很喜欢，口感滑滑的，个人觉得老年人也可以试试，主要原料是蛋和牛奶，不要多吃，还是口感不错的一道甜品。

凤梨酥

外皮酥松化口,凤梨内馅甜而不腻, 芗园凤梨酥的内馅，可不是单纯的菠萝哦，为了口感需要，还特意添加了冬瓜，口口香软。

盐水煮黄豆

将黄豆清洗泡3-4小时后，盐(尽量少放，有点味道就行)、清水、黄豆加6-7粒花椒同煮，最好用压力锅，这样煮的黄豆比较软适合老人吃。黄豆很有营养，有大豆异黄酮等等，老人每天没事儿嚼十几粒，挺好的。

干果

老人可以多吃一点儿，核桃、胡桃等等，牙口不好可以熬粥啥的;

芝麻红枣

每天一定要吃几个红枣，芝麻，对皮肤好

牛奶冻

自制的，将牛奶(加点儿蜂蜜或者冰糖)和琼脂融化按比例混合，常温凝固后，切成一块儿一块儿的，没事儿吃几个，和果冻差不多，特适合老人牙口不好。

适合老人吃的水果

苹果

除含有多种维生素外，还含有具收敛作用的鞣酸等有机酸。苹果中的细纤维素和果胶能使大便松软，温和地刺激肠壁，有机酸也能刺激肠黏膜，共同起到通便作用。苹果还含有大量的钾，能参与钠的代谢，使之排出体外，对防治高血压有利。

香蕉

有止咳、润肠、降压作用。它含有维生素A、B族、C、E、P等。其中维生素P有利于血管壁的弹性，适合高血压和肥胖者食用，维生素E能增加细胞分裂次数，对延寿有益。香蕉性寒，胃肠虚寒者不宜食之，否则易致腹泻。

2吃零食首选三大类

对零食不能“一棒打死”

零食一般指非正餐时间所吃的各种食物或饮料。在日常膳食指南中，儿童每日零食所需占膳食总量的20%~30%，提供的生长素也占一定的比例，所以平时合理的零食是必要的。

家长不能完全限制孩子吃零食。孩子在生长发育阶段营养需求量大，零食既可以在正餐摄入不足时为孩子补充一定的能量，又可以使孩子在食用中感到满足，因此不能简单地让孩子去除吃零食的习惯。我国特定人群膳食指南规定，可以用吃零食的方式来推荐一部分的食物，对培养孩子的咀嚼能力以及对多种食物的接受能力有一定的作用。

家长应该做的是限制孩子购买零食的途径、吃零食的量和品种，不要盲目偏信别人的经验与广告。选择零食的种类很重要，当有多种零食可供选择时，应该给孩子选择营养丰富的。

零食不能代替正餐

很多孩子平时不爱吃饭，其实就是零食吃多了。孩子的胃就那么大，零食吃多了，正餐摄入自然就少了，有可能导致营养不足，影响孩子的生长发育。因此，零食绝不能代替正餐。

首先，吃零食要有重点，除了口味和喜好外，应根据运动或学习需要，选择新鲜、天然、易消化的零食，多选奶类、果蔬类、坚果类，以补充蛋白质、钙、镁、铁等以及其他微量元素。吃零食的时间可以在两次正餐中间，但不要太频繁，不应超过3 次，也不要在就餐前和临睡前吃。其次，每次吃零食应适量，切忌把零食当成主食，否则会影响下一次正餐的食欲。零食摄入量一般控制在50~100克，瓜果类可适当增加一些。

此外，补充的零食要有针对性。孩子哪一类食物摄入不足或缺乏，家长应有意识地给予补充。孩子吃零食前要洗手，防止病从口入。生吃的瓜果和蔬菜要洗净，需要削皮的要削皮后再食用。单从卫生角度来说，很多小作坊里卖的零食都不卫生，孩子吃了容易腹泻。因此，应到超市购买正规厂家生产的零食。

3日常8种最容易上瘾的零食

1、薯片

虽然薯片中脂肪和食盐含量高得惊人，但是依然让很多人爱不释手。而过量薯片摄取會影响人体对其他营养素的吸收，对健康无益。

2、蛋糕

蛋糕也會让人吃上瘾。但其含糖量很高，吃糖过量會增加肥胖症、糖尿病和代谢综合征的危险。

3、冰淇淋

冰淇淋是“头号上瘾食品”，多项实验表明，大量进食冰淇淋等加工甜品會降低对其他食品的食欲。這是因為冰淇淋提升大脑兴奋感，這种情况一旦产生，想再次体验這种兴奋感，就必须吃更多的冰淇淋。

4、糖果

从事上瘾食物研究长达30年的佛罗里达大学精神病学专家马克?戈登博士发现，从胎儿期1直到儿童期对含糖食品的感受，更容易使孩子变成“甜食瘾君子”，而过量糖分的摄入对健康不利。

5、炸薯条

糖脂盐三合一的炸薯条是食品业的美梦和减肥者的噩梦。除容易使人上瘾之外，炸薯条还可能含有致癌物丙烯酰胺。

6、巧克力

《國际心理生理学杂志》刊登一项研究发现，对巧克力上瘾的人见到巧克力時的身体、行為和情绪反应与上瘾的反应十分相似。可可粉含量较高的黑巧克力更有益健康，但大多数市面上的巧克力含有大量的奶粉、油、脂肪和糖，过量进食不利健康。

4好吃又能治病的九种零食推荐

肠胃健康的红薯

红薯富含膳食纤维，可以使肠胃更加畅通无阻。

治便秘的梅干

有研究发现，每天吃梅干，一次6个(大约50克)，每天两次，能缓解便秘，主要因为梅干富含山梨糖，具有增加大便温度通便的功效。

治膀胱炎的蔓越橘干

每天适量蔓越橘干(42.5克)可降低女性膀胱炎病患者的尿样中大肠杆菌的粘附性，蔓越橘中的活性物质原花青素有抗粘附性的作用。

降血压的杏干

美国一项近期研究发现，钾的摄取量大于钠的摄取量，有助于预防心脏病和高血压。而杏干中钾的储量是香蕉的3倍。

防骨质疏松的葡萄干

葡萄干中含有大量硼，有助于降低骨质流失，葡萄干可与酸奶一起吃，酸奶中富含钙，再增加富含硼的碧根果，效果最佳。

治疗痛风的樱桃干

对于痛风、关节炎，樱桃具有很好的治疗效果，因为樱桃中富含花青素。据一项研究表明，含有樱桃的食物可使炎症降低50%。建议每天可以吃两次樱桃干，一次大约132克。

治疗疲劳的红枣

人们疲劳时爱吃甜食，甜食可以减压缓解疲劳，而含糖度较低的红枣是最好的选择，不会导致血糖大幅提升，红枣可以与坚果类食物一起食用，可增加饱腹感。

防贫血的无花果干

每天吃四个无花果可以满足人类一天铁需求量的四分之一的需求，有助于防止贫血，无花果与含维生素C的橙汁一起食用，有助于身体对素食中铁的需求。

5哪些小零食具有大营养

1、减压的“良药”

办公室一族寻求各种方式来宣泄自己的压力，殊不知，不起眼的零食也能成为人们减压的“良药”。

朱小姐，某IT公司职员，每当工作期间心情烦闷，为某个问题绞尽脑汁的时候，除了从座位上站起来走走、冲一杯咖啡外，还会准备一些零食来吃。朱小姐说，每次在这种情况下享受到一款美味的零食会大大缓解她的情绪与压力，例如最近办公室里非常流行的“黄飞红”麻辣花生，味道诱人暂且不说，其恰到火候的麻辣口感让人酣畅淋漓，似乎工作的压力、郁闷的情绪伴随着味蕾的刺激而得到释放。

大部分男性认为零食是女性的爱好，男人减压更多的是通过抽烟。可是在采访中一些女性表示，虽然关注零食的大部分是女性，然而给男同事零食时一般不会遭到男同事的拒绝，不过也只是浅尝辄止。这一点提醒办公室里的男性朋友们，不妨准备一些可口、健康的零食，在思绪混乱想抽烟的时候吃一些零食，以降低抽烟的频率。

2、联络感情的“桥梁”

公司下午茶时间是上司与下属、同事与同事之间交流的黄金时间，除了常规的咖啡、奶茶之外，分享各自喜爱的零食也成为增进同事之间感情的巧妙方法。

从事电脑编程的金小姐说，每天下午3点至3点半是公司里最轻松、最热闹的时间，公司每天会提供蛋糕或者水果供职员享用，而大家也会拿出自己准备的零食一块分享，就很自然地聊起各自的喜好，尤其是对于新进员工或者平时不熟悉的同事，可以大大缩短彼此陌生的距离。而且大家也都认为这是公司的一项人性化的管理，既可以让员工有短暂的放松时间，也可以团结员工关系。金小姐笑着说，她的好朋友常常羡慕她的公司有如此“光明正大”的“零食时间”，因为有的公司是禁止员工在办公室吃零食的。