微波炉可以做哪些菜

微波炉一般大家都是使用来加热食品，有些人使用来烹饪食物，但是微波炉其实有很多不为人知的小妙用，比如可以消毒、去土豆皮、制作香味纸巾和制作蔬果干等，我们来看看这些小妙用是怎么使用微波炉完成的

1微波炉使用禁忌

1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

3、忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

4、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

5、忌用普通塑料容器：使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

6、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。

7、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。

8、忌将微炉置于卧室：同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。

9、忌长时间在微波炉前工作：开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。

在微波炉的使用和维护上也要注意以下几点：

1.微波炉要放置在通风的地方，附近不要有磁性物质，以免干扰炉腔内磁场的均匀状态，使工作效率下降。 还要和电视机、收音机离开一定的距离，否则会影响视、听效果。

2.炉内未放烹饪食品时，不要通电工作。不可使微波炉空载运行，否则会损坏磁控管，为防止一时疏忽而造成空载运行，可在炉腔内置一盛水的玻璃杯。

3.凡金属的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边。盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中，不能直接放在炉腔内。

4.微波炉的加热时间要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度、含水量有关。由于各种食物加热时间不一，故在不能肯定食物所需加热时间时，应以较短时间为宜，加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。否则，如时间太长，会使食物变得发硬，失去香、色、味。按照食物的种类和烹饪要求，调节定时及功率(温度)旋钮，可以仔细阅读说明书，加以了解。

5.带壳的鸡蛋、带密封包装的食品不能直接烹调，以免爆炸。

6.一定要关好炉门，确保连锁开关和安全开关的闭合。微波炉关掉后，不宜立即取出食物，因此时炉内尚有余热，食物还可继续烹调，应 过1分钟后再取出为好。

7.炉内应经常保持清洁。在断开电源后，使用湿布与中性洗涤剂擦拭，不要冲洗，勿让水流入炉内电器中。

8.定期检查炉门四周和门锁。如有损坏、闭合不良，应停止使用，以防微波泄漏。不宜把脸贴近微波炉观察窗，防止眼睛因微波辐射而受损伤。也不宜长时间受到微波照射，以防引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状，使人体受损。

2微波炉可以做哪些菜

1.榨果汁 将柠檬、橙子、柚等柑橘类水果外皮刺一些小孔，放到微波炉里加热15-20秒，然后放置1-2分钟后再用手搓，切开水果后即可榨出果汁。还有一种说法，在水果榨汁之前，微波加热20-30秒，再榨的时候能够榨出更多的果汁。

2.土豆去皮 土豆先在微波炉中加热20-30秒后，比较容易去皮。

3.制作热毛巾 将毛巾用水浸湿后拧干，再用微波炉加热30秒，就可以当热毛巾用了，同时还能起到杀菌的作用。

4.去除抹布异味 把有异味的抹布或者毛巾用水冲洗后放在微波炉加热便可彻底消毒，异味也能去除。

5.制作香味纸巾 将浸湿的纸巾喷洒上柠檬汁或者其他你喜欢的果汁，放在微波炉内高温加热20-30秒，取出冷却后即可。这样制作出来的纸巾没有不良化学成分，使用起来也放心。

6.食材快速泡发 香菇、木耳等干货正常泡发的时间大概为2-3小时，如果使用微波炉可以大大缩短泡发的时间，将香菇、木耳等干货泡进水里，注意水面要完全没过干货，放到微波炉加热2分钟左右就能发涨，非常节省时间。

7.制作蔬果干 南瓜、胡萝卜、地瓜、苹果等非叶状蔬菜水果需要切成片，越薄越好，把切好的蔬菜水果片放在烘焙纸上，然后放进微波炉加热2-3分钟，水分会变成水蒸气蒸发，3分钟后将蔬果片去除然后自然风干，蔬果干就做好了。如果是花菜、豆角、莴苣等蔬菜直接用小功率加热至表皮收缩成干瘪状而略软即可。用塑料袋将做好蔬果干包装后密封保存，可直接食用，也可以浸泡后再烹饪，这样，就可以吃到过季的蔬菜和自制的果干了。但是香蕉、草莓、猕猴桃等水分比较大的水果是不能用微波炉来做水果干的。

8.制作干花用硅胶粉将鲜花埋起来，然后放在微波炉里加热1分钟，然后将鲜花取出把花瓣之间的硅胶粉清理干净，稍等一下干花就做好了。

9.药物防霉 把贵重的药材放在微波炉内处理至温热，待冷却后密封在塑料袋中，即可长期存放,可避免药材因蛀霉而报废，如果用真空包装机者有用其包装，则可存放数年而不蛀不霉。其他如绿豆、红豆、黄豆、木耳等食品也可用此法处理包装。

10.羊毛衫防蛀 羊毛衫清洗晒干后放在微波炉内加热数分钟直至羊毛衫温热，不用放樟脑丸等防蛀剂就可达到防蛀目的，但必须注意不能把湿羊毛衫直接放在微波炉里烘烤，否则折叠处会因高温而受损。

11.干燥食盐 盐受潮后，可以放在烘焙纸上，利用微波炉加热数分钟，待冷却干燥后即可再次使用。

12.炒瓜子 将生瓜子、花生、松子、榛子等坚果，均匀摊平放在微波炉内的玻璃盘上，以中档加热，中间停炉翻动几次，3分钟左右听到咔咔果皮裂开声，待响几秒钟后即已炒熟，晾一会儿就可以吃了。此功能与用微波炉做爆米花类似，可行性非常高，不过一定要掌握好加热时间，如果时间过长会影响口感。

13.食物恢复香脆 饼干、瓜子、花生等食物变潮后，用微波炉处理一下即可恢复香脆。

14.剥板栗种皮 把剥掉外壳的栗子用微波炉转一下，拿出后趁热一搓，壳里的种皮就很容易搓掉了。

15.食具杀菌消毒 微波炉的光波对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌等有害菌杀菌效果极好，利用光波的高温加热功能可以在极短的时间内消灭餐具、杯盏、毛巾、餐巾等家庭用品上的病毒和细菌。奶瓶、碗、勺、筷、口水巾、小毛巾等婴幼儿用品也可以放入微波炉内加热，也可实现消毒效果

3清洗微波炉放碗水

在生活节奏越来越快的今天，微波炉已进入千家万户，并为忙碌的人们带来了方便。然而，微波炉用久了，加热食物时经常散发异味，所以定期清洗就显得尤为重要。

我们使用微波炉时，因为容器经常是敞口的，所以微波炉内侧的四壁会溅到很多油渍，清洗起来比较费事。刚溅上的油渍可使用卫生棉球，蘸医用酒精或高度白酒擦洗。然后，再用洗涤剂把残余的油污和酒精完全擦净。

但如果微波炉上的污垢积淀太多，清洁起来有什么好办法呢?此时，我们可以用微波炉专用容器装好水，加热几分钟，先让水分充分蒸发，润湿微波炉内四壁的污渍，擦起来就容易多了。

另外，微波炉内部表面、炉门的前后及炉门开口处，可以使用软布蘸着温水及温和的清洁剂清洗，切勿使用金属刷和腐蚀性清洗剂。需要注意的是右边的云母片是微波炉的加热口，所以应小心擦拭干净;转盘和转盘支架，应取下来进行清洗，可先用酒精或白酒擦拭，然后再用湿布擦干净。为了安全起见，清洗微波炉前别忘了先断电。

4微波炉煮鸡蛋

微波炉煮鸡蛋的做法介绍

工具/原料

微波炉，鸡蛋

方法：

1、用沸水浸泡鸡蛋,此时鸡蛋壳表面会不断有泡泡跑出来。

2、直至泡泡不再冒出来之后更换一碗沸水。

3、放入微波炉中，用中小火加热3-5分钟左右即可。

扩展阅读：微波炉煮鸡蛋注意事项

注意第一次浸泡的时间不能太短，使用的开水温度不要太低。

5微波炉烤开心果的做法

首先准备原料：无盐奶油30克、蜂蜜50克、低粉120克、泡打粉1/4小勺、开心果25克。接着先将无盐奶油放进玻璃碗里，在锅里烧开水后关火，把玻璃碗放进锅里隔水加热使其融化。加入蜂蜜搅拌均匀，放凉备用，筛入低粉和泡打粉稍微拌和一下，加入开心果拌成均匀的面团，把面团用保鲜膜包起来整形成一个圆柱体，冷藏约2小时(我是把面团放进保鲜膜的纸筒里整形)，取出后切成约6毫米的圆片，摆放在烤盘上(预热烤箱)，放入已经预热好的烤箱中层，160度烤约20分钟左右，关火后在烤箱里继续焖10分钟拿出来放凉即可。

加热过程中开心果变软就是因为吸收了水分的关系，微波炉直接加热开心果里含有的水分使它蒸发掉。水分一少自然就脆了。不能是金属的很好理解，金属会反射微波导致微波炉里发射微波的磁控管短路。不能是密闭的是因为加热后会膨胀，一个膨胀的物体处在一个密闭的空间会产生什么后果?大家都知道，就是爆炸。所以你看加热带壳鸡蛋的时候，会在蛋壳上戳一个洞就是这个原因。 至于一些塑料制品不能放入微波炉则是因为受热后会分解，释放有毒物质和微波炉无关。