食用海鲜的六个禁忌

随着人们生活水平的不断提高，海鲜已成为人们餐桌上不可少的美食。食用海鲜有什么注意事项呢?下面就一起来看看食用海鲜的六个注意事项吧!

1吃海鲜可助男人补充精子

在妻子准备怀孕前，男人要多补充“活力素”，尤其是海产品。通常男性补充一些复合维生素或者微量元素，常常是没有针对性的，而补充一些对男性健康有明显作用的有益元素，不仅可以增强男性体质，还可以对男性不育症的治疗起到较好的辅助作用。

准备要孩子的男性，要多吃一些“活力素”，使妻子更易受孕。这些“活力素”中，最好的就是海产品。鳝鱼、花生、芝麻、核桃、冻豆腐等食物，也含精氨酸较多。这些都是与男人生育能力相关的“活力素”。在妻子准备怀孕前两三个月，丈夫不妨每天都吃一点，对强壮精子以及增加它们的活跃性非常有好处。

一般而言，人体每天需要摄取约为12～15毫克的锌，只要拥有正常、均衡的饮食，人体自然都会得到足够的锌含量，而男性体内拥有适量的锌，便可使精虫的活动力正常。

锌常与蛋白质同时存在食物中，一般而言蛋白质含量愈高的食物，锌的含量也愈高，特别是动物内脏及海鲜类含量最丰富。食物中锌含量以“牡蛎”居首，每100公克的牡蛎，含有锌35毫克以上。另外，海产品中，比如海参、墨鱼、章鱼等，富含的精氨酸是精子形成的必要成分，这种成分是只能从食物中摄取的。海产品还含有丰富的矿物质和微量元素，尤其是锌和硒对男性生殖系统的正常结构和功能的维护有着重要作用。

2食用海鲜的六个禁忌

1、海鲜啤酒同吃惹痛风

在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。

2、海鲜水果同吃会腹痛

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

3、吃海鲜后喝茶长结石

吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。

4、海鲜煮不熟含有细菌

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

5、死贝类病菌毒素多多

贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

6、冰鲜虾不可白灼着吃

任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。

3脉管炎的患者不能吃的海鲜有哪些

1、螃蟹：性大凉，而且又属诱发病气之发物。《本草衍义》也认为“此物极动风，体有风疾人，不可食。”血栓闭塞性脉管炎多为风寒之邪侵袭、寒凝血脉，螃蟹性寒，易伤阳气，又易加重病情，故当忌食之。

2、虾子：民间及历代医家均视之为发物。如《食疗本草》中说它“动风，发疮疥”。清代食医王孟英也认为：“虾，动风发病，生食尤甚，病人忌之。”血栓闭塞性脉管炎者，食之宜慎。

3、黄鱼：又称石首鱼。民间及古代医家均视之为海腥发物，有触发宿疾疮毒之弊。如《本草汇言》中说：“石首鱼，动风发气，起痰助毒。”《随息居饮食谱》中也指出：“多食发疮助热，病人忌之。”所以，顽固难愈，病根难除的血栓闭塞性脉管炎(即脱骨疽)者，切勿多食。

4、带鱼：虽能补气养血，但民间及古代医家均视之为海腥发物食品。如清·王孟英指出：“带鱼，发疥、动风，病人忌食。”可见多食带鱼有发动病气之力，诱发或加重血栓闭塞性脉管炎之病情，故应当忌食之。

5、青鱼蚱：又可称糟鱼、醉鲞，是用青鱼以盐糁酝酿而成。根据民众及古代医家经验，糟鱼醉誊，皆能发疥、动风，诸病人均忌。尤其像血栓闭塞性脉管炎(脱骨疽)之类的外科病症，根深蒂固，切忌多食。

6、鲚鱼：又称刀鱼。性温，味甘，能补气健脾胃，但它又有发动病气之弊。如唐·孟诜指出：“鲚鱼肉发疥，不可多食。”《随息居饮食谱》也认为“多食发疮、助火”。《日用本草》还说：“食之无益，助火动痰。”这对血栓闭塞性脉管炎(脱疽)多不利，故当忌食之。

7、鲥鱼：性平，味甘，能补虚损。根据前人经验，它实为一种发物食品。如《食疗本草》中认为它“稍发疳痼”，《本草求原》也说它“发疥癞”。《随息居饮食谱》中明确告诫：“诸病忌之，能发痼疾。”患有血栓闭塞性脉管炎者，法当忌之。

8、鲤鱼：性平，味甘，古今民众都认为它是发物。唐·孟诜早就指出：“天行病后下痢及宿症，俱不可食。”清·王孟英也认为：“多食热中，热则生风，变生诸病。发风动疾，天行病后及宿症者，均忌。”否则有触发宿疾疮毒之害，久患血栓闭塞性脉管炎者忌食之。

9、鲳鱼：根据民间及古代医家经验，鲳鱼也属于发物海鱼，食之易诱发宿疾疮毒，加重病情。如清·王孟英曾说：“鲳鱼，多食发疥，动风。”鲳鱼子更不宜食，《本草拾遗》中认为“腹中子有毒”。患有脱疽(即血栓闭塞性脉管炎)者，忌食之。

4孕妇可以吃海鲜吗

海鲜是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。海鲜是人们餐桌上的美味，且营养丰富，对于孕妇来说，有选择的吃些海鲜是有益处的。比如海鱼中富含DHA，鱼蛋白比肉蛋白颗粒小，更容易吸收，而虾则是很好的补钙食物。所以，如果孕妇对海鲜不过敏的话，可以少量吃海鲜。

不过，专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多1-2次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼，性寒的螃蟹也要慎吃。

5孕妇吃海鲜的注意事项

1、海鲜要熟透才吃

无论是什么海鲜，一定要确保煮熟之后才吃，否则容易造成肠胃不适，因为海鲜中含有的寄生虫和细菌较多，如果烹饪的不彻底，容易导致腹泻。尤其是对于孕妇来说，更应该小心谨慎。

2、过敏体质不宜吃海鲜

过敏体质的孕妇不宜吃海鲜，否则容易出现过敏症状，或出现上吐下泻的症状，对胎儿和自身不利。

3、不要吃腌制的海鲜。

海鲜最好是现煮现吃，孕妇应尽量避免吃腌制的海鲜，因为腌晒过程会产生不利身体健康的物质，不利于自己和胎儿的健康。

4、吃海鲜时不宜畅饮啤酒

这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

5、海鲜不宜与富含鞣酸的水果同食

孕妇吃海鲜时不能与含有鞣酸的水果同食，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。因为海鲜中富含的蛋白质和钙等与鞣酸结合，不仅会降低蛋白质的营养价值，且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

6、吃海鱼忌服维生素C药丸

海鱼的头部富含矿物质砷，在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷状态。因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是，适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的。