哪些人不宜食用海螺

海螺，中药名。为骨螺科动物脉红螺 Rapana venosa (Valenciennes)、皱红螺 Rapana bezoar (Linnaeus) 或其他类似螺类的鲜肉。脉红螺分布于我国沿海，以北方沿海为最多;皱红螺分布于东海、南海。具有清热明目之功效。常用于目痛，心腹热痛。

1哪些人不宜食用海螺

1、哪些人不能吃海螺

凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒, 故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

2、海螺的适用人群

一般人群均可食用

适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。

2不宜与田螺搭配的食物

(1)田螺与猪肉

猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃，故不宜同食。

(2)田螺与木耳

木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质之外，还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂肪及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良的反应。从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，故不宜同食。

(3)田螺与蛤

蛤有多种，如海蛤、文蛤、蛤蜊等，性味大多咸寒或咸冷，不宜与田螺配食，亦不宜多食。另外，有些贝类由于摄食有毒藻类，往往含有一种神经毒，人食蛤肉后，毒素迅速被释放，引起麻痹性中毒。极易被误认为食物相克。

(4)其它方面，田螺亦不宜与香瓜或冰饮等配食，以免引起不良反应。

田螺营养丰富，人们喜欢食用。但是，并非所有人都可以吃田螺，哪些人不能吃田螺呢?小编给您提个醒，急、慢性肠炎患者忌食用田螺。

因为，急性肠炎患者应暂时禁食，使肠道休息，或食细软少油的饮食;慢性肠炎患者应食用少油腻、高蛋白、高热量、高维生素饮食，不宜食用多油滑肠的食物。田螺富含油质，可滑肠导泻。所以，急、慢性肠炎患者忌食用田螺。

3海螺的食用禁忌

为防止病菌和寄生虫感染,在食用螺类时一定要煮透,一般煮10分钟以上再食用为佳。

死螺不能吃。

海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

4海螺的形态特征

1、脉红螺：贝壳略近梨形，质坚厚，一般壳高50-123cm，宽45-95mm，大者高可达150mm，宽120mm，螺层约6层，每层宽度增加迅速，缝合线浅。壳顶尖细，光滑。螺旋部较低。体螺层的中上部极膨大，基部渐缩小。壳面粗糙，具有排列整齐的螺肋和细的生长线。肩角结节突起，在体螺层上结节成三角形，特别突出，有时呈棘状。于肩角的下方还有3-4条具结节突起的粗肋。壳面黄褐色，具棕褐色斑点。壳口大，长卵形，内面杏红色，有瓷光。前沟短宽，外唇厚，边缘具有与螺肋相应的缺刻。内唇后方薄，后沟不明显，贴附于体螺层上，前方加厚，向外伸卷，与体螺层前部的螺肋共同形成假脐。厣角质，椭圆形，坚固而厚，棕红色，核位于靠外唇的边缘。体柔软，头部前腹面有口，头上有触角1对，各有一黑色小眼。足部宽大，灰黑色。

2、皱红螺：贝壳略近梨形，质坚厚，一般壳高77-97mm，宽58-74mm，螺层约7层，缝合线浅，在缝合线下方常形成强的皱褶。体螺层极膨大，尤其是体螺层的肩角上部具有显著的薄片状褐叠。在肩角下部有2-3条带有片状结节的螺肋，壳表黄褐色，或具红褐色斑点。壳口大，卵圆形。周围白色或杏红色。厣角质，红褐色。其他形状近似前种。

5海螺的生长环境

1、脉红螺：幼螺多生活于低潮线附近的岩石间;成体多栖息于低潮线以下数米至数十米深的细沙或多泥的海底。能捕食其他软体动物。雌雄异体，产卵期约5-8月，卵产在甲壳质的狭长卵袋中，每一卵袋包含卵子数百至数千个，于水温23-26℃时，3-4星期即可变成面盘幼虫，破袋而出，过一段时间长成幼螺，2年可达性成熟。我国沿海分布很广，以北方沿海为最多。

2、皱红螺：生活于低潮线附近及19-41m深的泥沙质海底。我国分布于东海、南海。