糖尿病人能吃苜蓿吗

糖尿病这种疾病现在非常的常见，所以大家都应该知道一些糖尿病的知识，这样才能有效预防疾病。糖尿病的患者应该正确的面对这种疾病，要做好长期抗病的心理准备，糖尿病患者最需要注意的就是饮食的环节，那么糖尿病患者的饮食有什么要注意的呢?糖尿病患者有什么原则可以遵守的呢?

1糖尿病人能吃苜蓿吗

糖尿病患者的饮食需要注意控制总的热量，饮食可以用采用少食多餐的形式，糖尿病的患者可以多吃一些含有钙元素的食物，另外糖尿病的患者可以多吃一些降低血糖的食物。

一年生或多年生草本植物;羽状3小叶，小叶小，有小齿，叶脉伸入齿端;托叶与叶柄合生;花小，组成腋生的短总状花序或头状花序;萼齿近相等;花冠黄色或紫，旗瓣倒卵形或长圆形，基部渐狭，近无柄，龙骨瓣钝，比翼瓣短;雄蕊10，二体(9+1);子房有胚珠多数，花柱短，扁或锥状;荚果旋卷，常呈贝壳状或弯镰状，不开裂，平滑或有刺，有种子1至数颗。可作为食物，将其在热水中焯过，凉拌即可，味道极佳。

苜蓿有4个特殊的价值：

1.在春天茎叶30厘米左右时，是上等蔬菜，当属典型的绿色食品，在各地菜市场上年年畅销，岁岁走红，常食其菜心情舒畅，浑身轻松。

2.全草入药，在每年5-6月份割1次，以后每隔1个半月或2个月割一次，晒干备用。

3.同时还是良好的牧草，它全株高50厘米至90厘米，牛、马、羊、猪、鸡都喜欢吃，且生长快，不用喂料，不生病，皮毛外观光滑发亮。秋末割后晒干是冬天牲口越冬的上好饲料草，亩产达1500-2000公斤。

4.苜蓿也是一种很好的绿色屏障，它具有顽强的生命力，是防沙固沙绿化山区和贫脊地带的优良品种，每年都郁郁葱葱，给大自然增添了一个无限美好的景点。

本属多系重要的饲料植物，世界各地广泛引种栽培。

2糖尿病人能吃耗油吗

耗油对于食物的提味是很好的，但是我们应该要对于耗油的注意事项有一定的了解才可以去食用耗油，因为耗油这种东西对于高血压和高血糖是有影响的，希望糖尿病病人可以适当的考虑自己食不食用耗油。

要少吃。要减少摄取盐分，煮菜时应少用盐，以及蚝油、酱青、辣椒、番茄酱等调味品。同时，尽量食用新鲜食物。因高盐饮食是高血压的重要致病因素，而高血压又会提高中风和心血管疾病的危险机率。因而控制盐的摄取是糖尿病病人不可掉以轻心的。要减少摄取盐分，煮菜时应少用盐，以及蚝油、酱青、辣椒、番茄酱等调味品。

不建议食用的，正确的做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获取均衡营养。建议您吃升糖指数低的蔬菜，如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等;水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果;蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等;主食最好选择粗粮，如玉米面、芥麦面、燕麦面做成的馒头。但都要注意量，控制好热量，合理安排饮食，少量多餐。

糖尿病患者不应吃米饭、面包等碳水化合物食物。而实际上糖尿病患者也应摄取适量的碳水化合物，患者每天的主食可选择全麦面包或是白饭，如早餐可选择两块全麦面包，午餐或晚餐可各吃一碗白饭，但应尽量避免吃炒饭、椰浆饭、黄姜饭等油腻的食物，也尽量不要吃白面包。

3糖尿病人能吃米饭吗

糖尿病人能吃米饭的。但切记一定要每餐定量，一天最多半斤。建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头.但都的注意量.建议您到糖尿病专科医院营养中心看一下营养科为您制定一份适合您的饮食方案。

米饭易吸收容易波动血糖,主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头.

糖尿病患者可吃含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。

1、糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。

2、糖尿病患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好;另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。

3、糖尿病患者在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

4、禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。

4糖尿病人能吃的水果有哪些

可吃西瓜、樱桃，少吃甜瓜、香蕉

糖友要尽量选择含糖量低的水果，如西瓜、草莓、樱桃、白兰瓜等，需限制食用含糖量较高的水果，如甘蔗、山楂、香蕉、荔枝、甜瓜等。其中西瓜水分含量达90%，含糖量相对低，食用适量西瓜后，大部分糖分可随体液排出，所以糖友可以吃适量的西瓜。

也可根据血糖生成指数(GI)选择水果，血糖生成指数反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，尽量选择升糖指数低的水果。

有关资料显示，低升糖指数水果包括黄瓜、草莓、樱桃、柚子等;高升糖指数水果主要有香蕉、荔枝、枣、桂圆、菠萝、葡萄干、芒果等。其中部分水果的血糖生成指数分别为：生香蕉53、猕猴桃52、柑橘43、葡萄43、李子42、苹果36、梨36、鲜桃28、柚子25、樱桃22。

由此可以看出，香蕉的血糖生成指数较高，反映了香蕉进入胃肠后消化快，吸收率高，转化为葡萄糖的速度快，导致食用后血糖迅速升高;而樱桃的血糖生成指数较低，表明樱桃食用后在胃肠中停留时间长，吸收率低，转化为葡萄糖的速度慢，血糖升高慢，人体有足够时间调动胰岛素的释放和合成，使血糖不至于飙升。另外，研究表明，樱桃中富含花色素苷，该物质可有效降低糖尿病患者体内的糖含量，所以樱桃具有部分降血压、血糖，改善便秘，保护肠胃的功效。

“放甜”的水果不要吃

不同品种的水果，由于生长地点、时间、季节、成熟早晚不同，水果有一个最佳的可食期。有些水果可随摘随吃，既美味又新鲜，且口感很好;有些水果如果放置一段时间，再去吃的话就会感觉到甜，口感更好了。这是因为水果里糖的含量提高了，口感也更好，这就是所谓的后熟期水果。

对非糖尿病患者而言，有些水果放置后才是其“最佳可食期”。但是为了减少对血糖的影响，糖尿病患者在选择此类水果时，要尽量选择新下来的、后熟时间较长的、目前含糖量较少的水果食用，以使其对血糖的影响降到最低。当然，这样享用水果的口感可能略有下降。

水果做零食，“半晌不夜”吃

吃水果要适时适量，还要注意检测血糖。饭前或饭后立即吃水果对血糖影响较大，因此一般不要饭后立即吃水果，可以选择饭后两个小时再吃，即尽量选择在两餐之间，作为餐前加餐。在血糖控制良好的情况下，适量水果对糖尿病患者是有益的。吃的时候要少量多次，如一个苹果分2~4次吃完，而不要一口气吃完：吃葡萄一次不超过5粒。分餐次数越多，对血糖的影响越小。

吃水果前一段时间尽量维持血糖达标(血糖10mmol/L，应更换种类或者减少水果量。

另外，吃完水果以后最好适度做点运动，以帮助更好地控制血糖。

糖友吃水果不能像正常人那样想吃多少就吃多少，而要有个定量的概念，最好把总量控制、少量作为基本原则，同时适当减少主食的量。如果每餐能减少一点儿主食，就可以在两餐之间增加一定量的水果，就是把水果当成零食吃。

有糖友总结，柚子、橙子、橘子、猕猴桃、李子、杏、葡萄、苹果、梨、桃等水果每吃200克就应该减少25克粮食。如果进食150克的柿子、香蕉、鲜荔枝，也要减少25克主食。如果进食500克的西瓜或300克的草莓，也要减少25克主食。袁慧娟认为，每个糖友都可以摸索适合自己的“吃水果、减主食”的规律。只要遵循一定原则，科学合理地食用，糖尿病患者不必对水果忌口。

5糖尿病人吃什么肉最好

“原汁原味”好过加工肉类

随着现代生活节奏的加快，加工肉制品日益“抢占”人们的餐桌，腊肉、香肠、火腿、培根、鱼罐头等深受大家喜爱。虽然肉类有丰富营养价值，但加工的肉类就一定了。

亚硝酸盐俗称为“硝”，可起到上色、防腐作用，还能让肉制品保持好的口感和味道，加上亚硝酸钠有咸味，可代替食盐，因此广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。流行病学研究证实，腌制肉制品的摄入量越高，癌症的风险越高，主要是其中的亚硝胺致癌物起作用。所以，糖尿病人在选择肉类时，最好购买新鲜的原汁原味的肉类，少吃肉类加工食品。

“没有腿”的肉类最适合糖友

在动物肉类中，主要分为鱼类、家禽和畜肉三种。专家指出，糖尿病人选用肉类时最好先选择“没有腿”的鱼类，其次是“两条腿”的禽类，最后才是“四条腿”的畜肉类。

为何鱼类最适合糖友?有报道指出，鱼类的多不饱和脂肪酸n-3及n-3与n-6的比例最理想，有利于调节血糖和预防糖尿病的并发症(特别是糖尿病肾病)。此外，鱼肉含有的不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。尿酸水平正常的糖友每周可以进食鱼类2～3次，每次80~150克最为适宜，而且最好选择清蒸或者水煮质量较好的海鱼、河鱼，不可油炸。

“两条腿”的禽类主要是指鸡、鸭、鹅，其中鸡肉的蛋白质含量最高，约20%，而脂肪含量仅有鸭肉的一半。“四条腿”的畜肉就是常说的红肉，包括猪、牛、羊等，牛、羊肉的蛋白质含量为20%，高于猪肉的13.2%，而猪肉的脂肪含量最高，特别是猪排骨。

专家指出，肉类的营养价值对糖友十分重要，但糖尿病人不能只吃肉不吃蔬果，应该要营养均衡，设计好每日的热量摄入，在每日可摄入的肉类含量中优先选择鱼类和禽类。